阿里山茶保質期

璽福霖認為老茶可常那麼台灣人對食品安全山烏龍茶一般的保質期是兩年。且包裝內必定有防腐劑置於內。保存得當。兩年左右是沒問題的，希望能幫到你哦。我們有自己的知識網站，如果您有更多疑問，台茗網樂意為您解答！

阿里山茶的保質期一般為2年左右，但具體的保質期還取決於存放條件以及加工方式，如果存放在乾燥、通風和陰涼的地方，保質期可能會更長。建議在購買阿里山茶時注意生產日期，並儘量選擇新鮮度高、保質期較長的產品。同時，在使用茶葉時，儘量避免受潮、污染，加強密封保存，這樣能夠延長茶葉的保質期，並保證飲用的茶葉品質。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

烏龍茶可以存放多久

問題一：茶葉有存放時間嗎？放多長時間比較合適，比如烏龍茶？最多能放多長時間為宜？ 茶葉是深受中國人喜愛的飲品，但是茶葉的好存期究竟是多長能？在這裏主要説一下綠茶、紅茶。 綠茶易吸濕氣，水分達到百分之五以上時，就會變質，因此應趁新鮮時飲用，在室温下保存期約為一年，開封后應倒入密閉的容器內，並且應該在一個月以內用完。紅茶因為已經完全發酵，保存期限比綠茶藥長，罐裝或用鋁箔紙包裝的茶包，可保存三年，放入紙袋的茶包約為兩年。但是放置時間經過三年以後，香味就會消失，喪失原有的風味。

問題二：烏龍茶存放越久越好麼 茶陳化，茶性會發生變化，會帶有時間的味道，一個剛做的茶和它放了三五年以後味道完全不一樣。烏龍茶不像綠茶一樣追求喝新茶。但是注意茶葉的保存，如果保存不好，被污染了發黴了，也就沒有任何意義了。

問題三：烏龍茶 放久了還能喝嗎 現在一般烏龍茶都半發酵，蘭貴人一般也就是用蔘湯浸泡，一般來説不直接含有人蔘。

如果只是沒有密封，但沒有受潮，沒有黴變，沒有發現菌斑，開盒聞起來還有正常茶葉的芳香，沒有異味，理論上是可以喝的。

茶作為一種基礎飲料，個人認為其實最主要是為了擺脱寡淡的白水，讓飲用水有些滋味，生活更有情趣，至於功效什麼的，其實是次要的，對身體有益更好，就算沒有神奇的效果，只要無害，就可以飲用啊。就像碳酸飲料，都知道喝多了不好，但就是因為它有迷人的口感和口味，所以很多人都喜歡，這其實也沒什麼，生活嘛，總是需要一些讓人愉悦的東西調劑一下。

烏龍茶本身不怕陳，保存得當就可以，也不見得一定必須密封。

建議你泡來嚐嚐，滋味你自己可以接受，那麼貴的茶，就喝唄，喝茶就是圖個好滋味嘛，有時候也不用過於糾結啦。

問題四：一般茶葉可以保存多久？ 茶葉保存

茶葉吸濕及吸味性強，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味，而且愈是清發酵高清香的名貴茶葉，愈是難以保存。通常茶葉在貯放一段時間後，香氣、滋味、顏色會發生變化，原來的新茶葉消失，陳味漸露。

影響茶葉變質的環境因素

影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是温度、水分、氧氣、光線和它們之間的相互作用。

温度

温度愈高、茶葉外觀色澤越容易變褐色，低温冷藏（凍）可有效減緩茶葉變褐及陳化。

水分

茶葉中水分含量超過5%時會使茶葉品質加速劣變，並促進茶葉中殘留酵素之氧化，使茶葉色澤變質。

氧氣

引起茶葉劣琺的各種物質之氧化作用，均與氧氣之存在有關。

光線

光線照射對茶葉會產生不良的影響，光照會加速茶葉中各種化學反應之進行，葉綠素經光線照射易褪色。

由上述可知：

降低貯存環境温度。

保持茶葉與氧氣之接觸。

阻隔茶葉與氧氣之接觸。

防止光線直射等均可減緩茶葉的變質。

茶葉的貯藏方法

一般家庭選購的茶葉多為罐裝或散裝茶，由於買回後不是一次泡完，所以就會遭遇到貯存的問題，以下建議幾種家庭常用的茶葉貯存，方法如下：

塑料袋、鋁箔袋貯存法

最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料後十一點、密度高的較好，不要用有味道或再製的塑料袋。裝人茶後袋中空氣應儘量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶後不易照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置於冰箱內，然後分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產生。

金屬罐裝貯存法

可選用鐵罐、不鏽鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置於罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁後倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不鏽鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶後，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置於陰涼處，不要放在陽光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生鏽，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料緻密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

低温貯存法

將茶葉貯存的環境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應注意：

貯存期六個月以內者，冷藏温度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

貯存以專用冷藏（冷凍）庫最好，如必須與其他食物共冷藏（凍），則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。

冷藏（冷凍）庫內之空氣循環良好，已達冷卻效果。

一次購買多量茶葉時，應先予小包（罐）分裝，再放入冷藏（凍）庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。

有冷藏（冷凍）庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉温度回升至室温相近，才可取出茶葉，否在驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變。

茶葉長期貯存在處理方法

茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存，焙火及乾燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關係；一般而言，焙火較重，含水量較低者可貯存較久。

茶葉最適貯存期屆滿時，應取出再焙火。可洗淨電飯鍋至無味，拭乾後倒茶葉於瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內，開關切至[保温]位置，鍋蓋半掩，適時翻動，約半天時間......>>

問題五：烏龍茶保質期時間多久？長期保存的口感會變嗎？？ 烏龍茶的保存，看具體條件，一般如果不密封放置，茶味福有改變，我們稱“走水”，這時的烏龍茶品感就沒這麼好喝了。一般商家會採用回火，提升香氣和口感，烏龍茶當年的火氣比較大，推薦放置3個月左右退火

問題六：雨前雨後茶葉有什麼區別？一般茶葉可以存放多久 明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節前採製的茶葉，“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉。

明前茶和雨前茶都屬於春茶，春茶的品質最佳。因為在春茶生長期間，氣温較低，日照強度較弱，雨水充沛，這一生態條件有利於茶樹的代謝，故而芽葉的物理性狀和化學特性好，表現為芽葉嫩度好，持嫩性強，葉質柔軟，富有光澤，芽葉肥壯，茸毫多，色澤綠，紫芽少。

明前茶是經過冬天的潛伏期，香氣物質和滋味物質含量豐富。但由於清明前，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，能達到採摘的標準的產量很少，所以明前茶便更珍貴了。

雨前茶雖不及明前茶那麼細嫩，但由於這時氣温高，芽葉生長相對較快，積累的內含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。

問題七：請問泡過的茶可以放多久？ 許多人都覺得隔夜茶不能喝，説法很多，其中比較“危言聳聽”的是説喝隔夜茶會得癌症，其實這種説法是沒有科學根據的。

1.隔夜茶的概念很難區別－－－隔夜茶不會致癌

早晨泡的茶下午喝很常見，深夜工作泡的茶，清早起牀後喝，茶水中發生的變化不會比白天大，如果非得説有什麼不同的話，倒是白天的氣温高，茶水變化可能更大些。

2.茶水放置時間長了，會發生一些什麼變化呢。。。。。怎樣飲茶最健康

研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣温較高的情況下放置久了，會失去綠色，增加的程度。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等。這些產物是無毒的，不會對人體產生危害。

3. 還有人推測，茶水放過夜後，會產生亞硝胺這種致癌物質－－－品茶品出健康來

首先，應該肯定茶葉中即使有亞硝胺，也是微不足道的，我們日常食用的許多食物中，如麪包、蔬菜，醃菜、鹹魚、鹹肉等均含有亞硝胺，而且量較茶水中多多了。可也沒見大家都不吃飯菜了。每千克肉製品中的亞硝胺含量有4～50微克，豈不是很可怕，其實非也，因為人體本身就有分解亞硝胺的功能。

再説，亞硝胺要達到每千克體重吸收100～2000毫克才有可能致癌，而且是常年持續性大劑量的服用。一般正常的進食量，是不會產生如此巨大的危害性的，喝茶的數量與攝入的飯菜數量相比，更是微不足道。如果輕而易舉地對這些微量的亞硝胺“俯首稱臣”，人怎麼還能稱得上是“萬物之靈”呢？

因此，擔心喝茶會帶來亞硝胺致癌的危害，是毫無道理的。

另外，研究顯示，茶葉中含有豐富的茶多酚和維生素C，都是亞硝胺天然抑制劑。因此喝茶還能消除其他含有亞硝胺食物帶來的危害。茶葉中含有豐富的茶多酚通過清除氧自由基，抑制脂質過氧化，對其他致癌物的抑制效果也相當明顯。茶水中的維生素C和維生素E，也有輔助抗癌的功效。

隔夜茶因時間過久，維生素大多已喪失，且茶湯中的蛋白質、糖類等會成為細菌、黴菌繁殖的養料，所以，人們通常認為隔夜茶不能喝。其實，沒有變質的隔夜茶不但可以飲用，還有以下保健作用：

抗癌、抗氧化：茶水放置時間長了會變為紅褐色，這是由於茶多酚氧化成了紅褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很強的抗癌、抗氧化作用，雖然説隔夜茶中維生素C的含量大大減少，但依然具有抗病作用。

止血：隔夜茶中含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等，均可用隔夜茶漱口治療。瘡口膿瘍、皮膚出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出現紅絲，可以每天用隔夜茶洗幾次。

止癢：用温熱的隔夜茶洗頭或擦身，茶中的氟能迅速止癢，還能防治濕疹。

生髮：用隔夜茶洗頭，還有生髮和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然變得濃密光亮。

固齒潔齒：茶水中的氟與牙齒的琺琅質鈣化以後，會增強對酸性物質的抵抗力，減少蛀牙的發生；氟還能消滅牙菌斑，最好飯後兩三分鐘用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油類成分，氣味芳香，清晨刷牙前後或飯後，含漱幾口隔夜茶，可使口氣清新，經常用茶漱口可消除口臭。

防曬：皮膚被太陽曬傷，可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用，茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用。

去腥除油膩：隔夜茶還有特強的除腥氣和除油膩的功效，吃蝦蟹後用來洗手倍感清爽。

使用隔夜茶，應以不變餿（變質）為度。夏季温度高，茶水易酸敗變味，如果擱......>>

問題八：烏龍茶包裝袋打開後能存放多久？ 烏龍茶包裝袋打開後你要是沒有喝完的話，就要拿點夾子把封口處夾住，要密封起來，然後放進冰箱裏冷凍，就可以保鮮比較久了。

問題九：鐵觀音可以存放多久？ （1）輕發酵的鐵觀音（清香型）：①常温下的保鮮期一般只有兩三個月，春茶保鮮期大約是3個月，秋茶稍微長一些。②真空密封的，冷藏情況下課保鮮1-2年。貯存期六個月以內，冷藏温度以維持0～5攝氏度最經濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）更佳。③雖即使經過烘乾壓縮包裝，也存放不宜過久，一年內最能品嚐到新鮮味道。

（2）中度發酵的鐵觀音（濃香型）：烘火程度高，茶葉內質不容易被氧化，常温下課存放更長時間，但冷藏更好，尤其是需要長期保存時建議冷藏。

（3）陳年鐵觀音：經特殊烘焙窖藏，可長期常温保存，依品質、製法不同，分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等。

（4）紅茶鐵觀音：屬全發酵的紅茶，散裝的保質期是18個月，袋裝保質期是24個月，紙袋包裝的紅茶可保存兩年左右，罐裝或用鋁箔紙包裝的紅茶可保存三年左右。

問題十：阿里山烏龍茶能常年保存嗎 璽福霖認為老茶可常年保存。那麼台灣人對食品安全很有講究。高山烏龍茶一般的保質期是兩年。且茶葉包裝內必定有防腐劑置於內。保存得當。兩年左右是沒問題的，希望能幫到你哦。我們有自己的知識網站，如果您有更多疑問，台茗網樂意為您解答！

阿里山茶葉有生產日期嗎

茶沒有生產日期，應為只要是同一個時期的，同一個等級的都可以放在一起。

台灣高山茶

台灣高山茶

何謂「高山茶」？以海拔做定義，是目前比較沒有歧見的説法，但在高度上，雖有業者是以海拔800公尺或1400公尺開始算起，但大體而言，仍以生長於海拔1000公尺以上茶園所產製的茶葉為主流共識。至於台灣現有種植茶樹的高度是以海拔2600公尺為上限。不過「高山茶」一詞也經常套用於產製於高山，但產地名氣不大，或少數產區不足海拔1000公尺，但位居高地河谷，且富有高山氣的優質茶葉。所以「高山茶」並非專指某地生產的茶葉，而僅是與「平地茶」相對的一個概念名詞，但是高山出好茶卻是不爭的事實。

為何高山出好茶

上帝賦予台灣種植高山茶的自然環境，可謂「得天獨厚」。在全島約36,000平方公里的面積內，超越100公尺等高線區域的面積約佔68.7％，500公尺等高線以上的山區面積約佔45.2％，真的是處處是「高山」。而台灣的高山茶園，又多是從舊有的林班地、竹林地開墾而來，地力豐沛，含有大量有機質，適合茶樹發育。如果又是日照充足，降雨量平均的區域，更是種茶植茶的最佳地點。

高山出產的茶葉天生便擁有下列兩項優勢。一、是因為高山氣候冷涼，早晚雲霧籠罩，平均日照短，導致茶樹芽葉中所含「兒茶素類」等苦澀成分降低，進而提高了「茶胺酸」及「可溶氮」等對甘味有貢獻的成分。二、是由於日夜温差大及長年午後雲霧遮蔽的緣故，使得茶樹的生長趨於緩慢，讓茶葉具有芽葉柔軟，葉肉厚實，果膠質含量高等等的優點。

龍眼村原名「龍眼林」，因為舊時山龍眼甚多，密集成林，故以龍眼林稱之。

雖説產於高山的茶菁佔有上述優勢，但是高山製茶仍有其困難之處，首先是居高不下的種茶與製茶之人力成本；再者是高山茶菁必須現地現做，而午後經常性的起霧環境，時常影響後製茶葉的成功率。所以頂級的好茶，只能看老天的臉色。

整體而言，無論是「阿里山珠露茶」，還是「梨山茶」，其實皆可歸類為高山茶的一種，象徵高山出好茶，確確實實是有口皆碑的事實。而高山茶之所以迷人，正是其沖泡後，久久不散的茶香氣韻及耐人尋味的回甘口感，喝上一杯，自有一種天人合一的感覺，滿布心中，這也正是平地茶難以抗衡高山茶的主因。

位於南投縣仁愛鄉紅葉國小 下方的茶園。一般而言，高山茶雖廣受各界所喜愛，但對生產者而言，製成頂級好茶的條件，其實是相當的嚴苛，因為必須當地現作。

台灣高山茶的產區

台灣高山分佈極廣，生產高山茶的地點，亦是眾多，不過仍以嘉義縣與南投縣境內海拔1000～1400公尺的新興茶區為主。

（1）嘉義縣

一提起嘉義縣，我們自然會有許多等號的名詞出現在腦海中，例如蜿蜒於崇山峻嶺的阿里山森林小火車，或是已經功成身退的神木，或是令人垂涎三尺的奮起湖便當等等， 再再顯示嘉義縣自然資源的豐沛。而它也是當前台灣生產高山茶的重要產區，種植的區域，以梅山鄉、竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉等四個山區鄉鎮為主。

梅山鄉除了是南台灣重要的柑橘、柳丁和麻竹筍產地外，爬滿阿里山麓的烏龍及金萱高山茶，種植面積更佔嘉義縣的一半。而梅山鄉全鄉共分十八村，百分之九十屬於山區，茶園主要分佈於梅山鄉山區之太平、龍眼（龍眼林尾）、店仔、樟樹湖、碧湖、太興、瑞裏、瑞峯、太和及太興等村落，目前茶園面積總數約10000公頃，海拔介於900～1400公尺之間。縣道162甲線則是參觀該鄉茶園的重要路線，從太平至瑞裏，只要是村落區皆可見到滿山遍谷的茶園。

值得一提的是梅山鄉龍眼村（海拔約1200公尺）更是台灣高山茶的濫觴。而此地種植的茶樹，以青心烏龍為主。雖然名氣已不如當年響亮，但茶園的規模，仍是十分壯觀。至於竹崎鄉、番路鄉及阿里山鄉，產茶的村莊大多位於台18線公路（阿里山公路）旁，如瀨頭、隙頂、巃頭、光華、石桌、十字路、達邦、裏佳及豐山等山地部落。而這些村落所產製的茶品，對外通稱「阿里山茶」，不過也有名為「阿里山珠露茶」或「阿里山玉露茶」的茶品出現。尤以「阿里山珠露茶」最享有盛名，可謂是竹崎鄉民的「綠金」，而此茶正是產於石桌。竹崎鄉石桌茶區，茶園種植面積約為400公頃，分佈於海拔約1200～1400公尺左右的高度，且集中於培仔桶林道沿線，種植品種以青心烏龍為主，由於製成的茶葉，香氣濃郁，滋味甘醇，廣受飲茶人士喜愛。

（2）南投縣

南投縣位居台灣心髒地帶，是台灣唯一不濱海的縣市。四面環山，境內多丘陵地，且氣候日夜多有變化，適合茶葉的生長。而主要生產高山茶的鄉鎮，以竹山鎮、仁愛鄉、水里鄉、信義鄉等四個鄉鎮為主。

位於南投縣竹山鄉大鞍林道旁的茶園，圖中白色竿子 是自動灑水器。經由幾十年來的開拓，竹山鎮的茶園從溪畔到高山都有，也讓它成為全台單一行政區種植海拔落差最大的茶區。

位於竹山大鞍的茶園。因台灣生產高山茶的地區，大多是沿著當地現有的產業道路，隨路開闢，所以如果要前往參觀，最好是駕駛底盤較高，且有四輪傳動的車輛比較適合。至於住宿，因當地茶農也多兼營民宿，所以不成問題。

位於平靜茶區的金萱茶園。仁愛鄉為南投縣第四大產茶區，首位為名間鄉，其次為竹山鄉和鹿谷鄉。91年整個南投縣，全縣茶葉年產量為11100公噸，收穫面積為8075公頃。而仁愛鄉於該年，茶葉年產量為771公噸，收穫面積為847公頃，佔南投縣約百分之6.9。

竹山鎮是南投縣最早開發的地方，自古是入番地，通後山的樞紐點，因有「前山第一城」的雅號。竹山鎮從1980年代開始，首先從照鏡山地區大量種植茶樹，目前該鎮茶園分佈的據點有照鏡山、後埔、社寮、瑞竹、大鞍、軟鞍、流滕坪、山坪頂、杉林溪、延平、延山、羊頭彎和龍鳳峽等處。至於該鄉生產高山茶的地區，以杉林溪與大鞍山區為主，尤以「杉林溪茶」的名氣最大。

仁愛鄉位於台灣之地帶，地屬南投縣之東北方，境內共分為15村66個部落。該鄉茶葉經濟栽培緣於60年代末期，由天仁企業率先引進，並以霧社、高峯等地區開始推廣，迄今栽培面積已達 800餘公頃，年產 680餘公噸，躍身為南投縣第四大產茶區。從霧社至清境農場，到處可見茶行、製茶廠及民宿，而青翠碧綠有如等高線般的茶樹，甚至就出現在省道台14線及台14甲線旁。此地的茶園，由於位居山脈的深處，終年氣温低，温差大，而讓高山的茶菁保持極佳的品質。

清境農場茶園為76年所該開闢的高山示範茶園。面積6公頃，種植青心烏龍及金萱茶，由於經常雲霧繚繞，久久不散，因而得名「宿霧茶」。

位於中和村的石桌茶區。竹崎鄉的茶園分佈於中和村、光華村、仁壽村及金獅村等四村。

青心烏龍種的茶樹，是台灣栽培歷史最久，分佈最廣的品種。目前市場行情，以單一品種而論，僅稍遜正欉鐵觀音。

此外因地廣人稀的緣故，導致此地茶葉產區極為分散，所以對外雖然大多以「高山茶」稱之，但是仍有為數眾多的地名茶出現，例如天霧茶（霧社）、天盧茶（廬山）、宿霧茶（清境農場茶園）、碧綠溪茶、霧敦茶（紅香）、東眼山茶（北東眼山）等茶品。至於仁愛鄉產茶村落，則有良久、武界、大同山、北東眼山、奧萬大、紅香、平靜、霧社、春陽、廬山、翠峯、翠巒和清境等地，且以青心烏龍及金萱(台茶27號)的茶種為主。

水里鄉舊名「水裏坑」，全鄉海拔均在250公尺以上。而位於該鄉的明潭水庫，仍然是台灣最大的抽蓄式水力發電廠，可知當地水利資源的充足。而水里鄉亦於1980年代開始興起種植高山茶，目前產茶村落集中於郡坑、新山與上安等三村。而此地所生產的茶葉，以「玉山茶」和「勝峯茶」的茶品最為著名。

種植於和平鄉天池附近，海拔高度約 2500公尺左右的青心烏龍茶園。造訪時，山下的秋茶多已採收完畢，此地卻依然綠意盎然，尚未摘採，可知種於此環境的茶葉，生長速度較慢。

信義鄉是全台面積第二大鄉鎮，它有個美麗的別名－「青梅之鄉」。每年早春時分，當滿山遍地的梅花盛開，總是吸引許多外來客到此駐足欣賞花雪繽紛的美景。而信義鄉與水里鄉相同，是從1980年代左右，才開始闢墾茶園，所以也屬於新興的高山茶區。而當地種植茶園的地區，包含三十甲、羅娜、同富、神木、沙裏仙和塔塔加等地，並以「玉山高山茶」稱之，對外販售。另外也有命名為「沙裏仙茶」與「塔塔加茶」的茶品。

(3）其它縣市

此外，台中縣和平鄉的福壽山農場與梨山及位於花蓮縣境內的大禹嶺等地，都是全台海拔最高的茶區，當然茶價也是不同凡響的高貴。

位於南投縣竹山鄉大鞍林道旁的高山茶園。 此地的茶區，雖分佈較為分散，但每個單一茶園的種植面積都極為遼闊。

近年來，雖然台灣生產高山茶的地區，有略為減少的趨勢，但亦如高山蔬果一般，依舊廣受社會大眾所喜好。其實台灣生產高山茶的地區，多數擁有開發成觀光茶區的優勢，例如梅山鄉龍眼林尾、竹崎鄉瑞裏、石桌及巃頭、仁愛鄉平靜與紅香等，都有令人驚豔的茶園美景，值得各位驅車前往。不過話説如此，只是仍需大家的重視與青睞，就如同水土保持的問題一樣，都需要我們更為細心的維護與留意。所以，各位有機會一定要去台灣高山茶區走走，絕對是值回票價的選擇。

圖內的村落即是位於阿里山公路旁的巃頭。目前台灣生產的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別於平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會在茶種二字前，冠上「高山」，以示區隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。

唐泉茗茶的台灣高山茶

目前台灣生產的高山茶品種，以烏龍茶及金萱茶為大宗。為有別於平地茶，或方便行銷，本地的茶商通常會在茶種二字前，冠上「高山」，以示區隔，如「高山烏龍茶」或「高山金萱茶」等，但是如果僅稱「高山茶」，則幾乎都是專指用青心烏龍茶種所制的茶。

烏龍茶是台灣最早製造的茶，可説是台灣茶的始祖，也是台灣在世界上名聲最為響亮的茶。在中國依茶的發酵程度及茶湯的顏色而分成綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶及黑茶六大類，俗稱的烏龍茶就是青茶。

歐美國家依發酵度來分，不發酵的叫綠茶，全發酵的叫紅茶，而介於中間半發酵的，都視為烏龍茶。但不論東西各國，對烏龍茶的説法，應該是指依某種做法制成的半發酵的茶，並不指特定的茶葉品種。但是在台灣，本地人所稱的「烏龍茶」，除了它是半發酵的茶之外，還必須用烏龍的品種所做出來的茶，才叫做烏龍茶。較有名氣的茶，則會加上地方名字，如大眾所熟悉的「凍頂烏龍茶」及「玉山烏龍茶」。在台灣所種植的茶類中，大部分都是烏龍的品種，高級茗茶更是如此。因而久而久之，「烏龍茶」這個專有名詞，便由「烏龍品種的茶」所取代。

巃頭茶區的茶農採收秋茶情況。巃頭地屬嘉義縣番路鄉公田村，海拔高度約1200公尺。另外，根據台灣茶葉主管單位對台灣茶的介紹，是依照茶製作方法分為包種茶及烏龍茶二大類，而烏龍茶指的就是重發酵的白毫烏龍。但是現在「烏龍茶」這個名字在台灣代表的意思很多，不像中國區分的那麼嚴謹。隨著兩岸的及台灣在製茶技術的進步，逐漸地與中國大不相同，甚至還有很多新的品種產生。再加上近年來台灣有很多新興的產茶區，為了推廣自己當地的茶，有很多地方也會用自己的方法來命名。所以同樣是烏龍茶，其命名的方法就更多樣化了。

因此若以台灣人的觀念來説，説起烏龍茶，一定是指用烏龍的品種所做的茶。發酵度在15%~25%，形狀是半球型或球型，茶湯為金或淺褐色，香味略帶桂花香或淡蜜香，口感醇厚，回甘度佳的茶品。

由於台灣高山茶的產區極多，各地的品質控管不一，製作程序也不盡相同，往往造成購買者不知如何下手的困擾。唐泉茗茶藝術總監林書銘先生，以數十年品茗經驗，及最嚴謹負責的態度，用心挑選各地優質的高山茶，並以半發酵處理的台灣烏龍茶為內容，而讓本公司所推出的「台灣高山茶」，不僅是物超所值，亦是高貴不貴的茗茶，更能夠讓各位輕輕鬆鬆喝好茶，拋開買茶的一切煩惱，喝上一口，保證是喉韻十足，回味無窮的上等高山好茶。

茶文化知識大全之阿里山高山茶

寶島台灣是中國曆來都不可分割的一部分，其台灣也是屬於氣候多樣，地形複雜的一塊島嶼，所以在這塊土地上也孕育出了不少獨特優良的茶葉，就比如阿里山高山茶，高山茶也是屬於台灣極品的好茶而聞名世界，本期的茶文化，我就來帶大家瞭解一下吧。

高山茶的生長環境

阿里山高山茶原產區嘉義縣是當前台灣生產高山茶的重要產區，其種植的區域，以梅山鄉、阿里山鄉、竹崎鄉、番路鄉等四個山區鄉鎮為主。茶園的海拔一般在800～1,400公尺之間。阿里山鄉樂野村（海拔約1300公尺左右），而此地種植的茶樹，以青心烏龍茶、金萱茶、富貴牡丹茶為主。

高山茶的特點

阿里山高山茶平均生長在1000米以上的中海拔低温山坡地，常年雲霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄淨優良，再加上精進的製茶技術，可説是“地靈人傑”；其茶不僅質地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。當地的茶農能掌握阿里山茶的特色，以半發酵的清茶來發揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。

高山茶的喝法

沖泡茶具：台灣阿里山高山茶適合用紫砂茶具或者白瓷茶具來沖泡，平時在沖泡以前，要把準備好的茶具，先用沸騰的開水，進行預熱，然後再把裏面的水倒掉，下一步才能開始泡茶。

投茶與潤泡：在處理好茶具以後，要根據自己的個人愛好和茶壺的大小去選擇茶葉的數量，最好能讓茶葉佔茶壺的1/5到1/4左右，把茶葉投入茶壺中以後，先用沸騰的開水沖泡。

沖泡：在把壺中的茶葉温潤以後，要再次衝入沸水，沸水要從高處衝入的壺中藥，茶葉在壺中翻滾，衝好以後一分鐘以內就要快速出湯。

聞香品茶：台灣阿里山高山茶沖泡以後，取出茶湯要倒在茶杯中輕輕晃動，靠近鼻子輕輕吸氣，這時會有一種清純的茶香，聞香以後可以開始品茶，品茶時不能大口喝，要小口細飲，慢慢品嚐。

高山茶的特點與飲用

海灣岔河後感

前兩篇文章是介紹台灣茶，產地，海拔高度，鑑定和生長環境，這篇文章的特點，通過他們的台灣茶品嚐後給予這些經驗，供大家參考。七茶葉生產茶大致分為十幾種，幾十種細分，但整體台灣茶的味道就一個字“重”。因此，我們在享受台灣茶時，它應該集中在這一點上，入口處的噴泉，酒精是當務之急。對於茶葉種植和生產了多種不同的方法有兩個不同的點的系統。讓我談談種植，根據產地，海拔高度和不同的種植方法是：透明，酒精，焦炭，水果，牛奶，搖動這六種口味，不同的生產方法有：輕，中，重三種類型的點（輕度發酵，發酵中度，重度發酵）。事實上，台灣的茶葉有很多的分法，我只是列舉了一些比較常見的，我們可以根據自己的理解，台灣茶的分類。

問題再次漂亮的茶，最重要的事情是嘗試達成結論通過，無事生非，或根據台灣茶味道的茶產區，聞到它。

阿里山茶區：

[名稱]阿里山烏龍茶

【產地】台灣嘉義縣阿里山公路溪高山茶1400男腳 BR p>【工藝】部分發酵，沒有烤，香清涼潤喉

【等級】極品阿里山烏龍茶綠心

[產品特點】阿里山茶高海拔1400米，由大師級工匠製作的，質量是相當不錯的！循環的沸水，阿里山茶獨特的花果香調，高丘陵氣息，清新甜美的味道，更好的超級泡沫飲料，喝更甜美的香氣和喉韻兩個，是阿里山茶精品茶！

[名稱]阿里山烏龍茶

【產地】台灣嘉義縣阿里山公路溪高山茶1100米

【工藝】發酵，沒有烤，水果腳韻，口感濕潤

【等級】精選阿里山烏龍茶綠心

手採摘機靜成品糧全綵黑，綠，培養基和發酵培養基中不夾帶荊味如果發酵較輕或較重的“特醇”錯在肩上，和優秀的技術決定茶葉茶！我們沒有看到如何使它並不重要，關鍵是這道茶是否適合你的口味：厚8克茶葉沖泡，洗茶後的第一次比較輕的顏色，但有滋味，不圓潤;第二浸泡過的顏色，豐富，果味醇厚，強勁的公路，入口香氣十足，圓潤的一面煮，甘醇清香，而不是清揚;第三純淨水的味道，完全充滿了，成熟的水果風味腳和GAN入口果味清新，甜美略帶甜味;第四六味第三場比賽！熱鬧的茶的味道，口感，酒精和酒精的香氣，甜液是非常好，但耐泡

[名稱]台灣阿里山茶？

【產地】台灣嘉義縣公路一條小溪海拔1100米高山茶

【工藝】輕發酵，沒有烤，香味鮮爽

【等級】特級阿里山綠烏龍

[特點]手工採摘阿里山烏龍茶茶樹葉收集從公路旁的一條小溪高山茶，手工製作，顆粒渾圓，綠，香燥茶，沖泡後清揚水果花香型香水，因為發酵輕爽快的香味的原故這麼多，進口商將能夠感受到清揚細膩，果味獨特，獨特的阿里山高山農場與氣體打算，滑下喉嚨甘韻味十足，色，香，味，甜，甜迅速層，喉韻很好，回香港説唱退税！

？

[名稱]台灣特產/阿里山茶露珠

[產地]台灣嘉義縣竹崎鄉石棹茶海拔1500 M

[]在發酵過程，兩點仔細出爐的消防專用光，醇厚甘爽

【等級】特產品露珠綠色烏龍茶

[特點]阿里露珠一流的質量，是許多高檔茶的喜愛茶！標準的手工採摘兩片葉子，用手反覆揉捏，烘焙和沖泡後綠色的嫩芽精心製作而成的光有色提出的厚實，新鮮的綠色，熟果麗塔把温暖，細膩，甜茶館門口，充滿張力的酒精口感滑，再看看三個燈泡沒有葉底彈簧狀，製作細膩，喉韻足香甜良好，尤其是周圍的舌頭是退還給香哦，耐沖泡！

露珠最大的生產商在嘉義縣竹崎鄉。竹崎鄉位於嘉義縣，東臨台灣新興的高山茶產區，面積約120公頃，豐富的露珠金萱茶兩個種類的茶葉和茶？這裏海拔約1500米左右，終年雲霧繚繞，赤紅壤，屬於非常適宜茶樹生長。所生產的珠露茶特殊的生長條件和良好的氣候條件，所以風味獨特，輔以全手工採摘嫩烤京和獨特的技術，阿里山茶露珠廣受好評。

[名稱]奶油金萱茶/精緻圓潤型

[產地]台灣嘉義縣阿里山茶種植面積？900至1200米

[]在發酵的過程，輕烤，淡奶油

【等級】精選萱配種27日

[特點]金萱茶，冬茶發酵足以點燃烤香味後，它已經完全消退靜，輕中度至幹香泡茶烘烤爐控制，有淡淡的牛奶，非常熱情和獨特的茶！ 2-6衝味甘泡沫以來，不重消防風味，保質期，從開始到結束的形成，晉軒淡淡的味道與香味，口感飽滿而不單調，尤其是獨特的金萱茶甘醇，茶韻腳，喝更順，順更清爽，回味持久，美味，喝一次就會記住它，它是抗溶性泡沫，哦！

“奶油金萱茶”對於大多數茶友，它應該是一個相當熟悉的台灣茶產品。金萱茶種植面積在台灣，很寬。金萱茶是茶樹品種名稱，主要產地在南投，嘉義，台灣茶業改良站40多年的培育後，1980年第12號安排成功培育一個新種，命名為台茶12號，這是金軒茶葉通用起源其後命名為“金萱”，此後，第12屆台灣茶葉生產的部分發酵茶，金萱茶，俗稱27仔。金萱茶滋味甘醇潤滑劑，以其獨特的風味品種的牛奶，現在是越來越多的年輕消費者誰愛！

梨山茶區：

[名稱]大禹嶺高冷茶/新鮮醇香型

[產地]台灣大禹嶺山鬆泉崗茶海拔2500米

【工藝】輕發酵，非烤

【等級】特級烏龍茶清

[特徵]顆粒飽滿的大禹陵，捲曲的形狀全球型號，顏色綠色，深綠色油狀光澤！這條路是輕發酵茶，大禹嶺，不發酵氣味芬芳，但很清爽花香悠揚舒放，沖泡後更好地欣賞它的果味！爽快的香味甘醇，高冷韻入口即化，香高醇厚，不苦，澀，湯也很漂亮，金黃蜜綠，耐沖泡，喝！香，酒精，光滑，甜，軟，許多優點，軟水，高山香氣，喉韻甘醇，在甜蜜的絕對差異低海拔的高山茶香氣方面的尊重度是最高的！價值茶實惠的價格，真的很美味！

布袋明風：大禹嶺指合歡山埡口區，海拔約2570米，這裏是馬路對面的右邊中間的東西，但也對區域霧社的中部橫貫公路方向上的起點。梨山大禹嶺距離約30公里，是由花蓮縣的門户。整個峯高淑清，大禹嶺安靜，遠望奇萊山北峯，合歡羣峯，積雪若隱若現的羣山，令人心馳神往。

花蓮縣除了這些知名景區，有“東方夏威夷”，景園公園，南濱公園，南的伍茲池遊樂區，三棧溪風光，磯崎新的海上風光，温泉各，安通特色景區

茶觀色：新興的台灣大禹嶺高山茶產區，坐落在公路105K綠溪頂，海拔2600米的鬆春嶺日新香港，茶葉種植很快，而是由中間的茶已經是公認的台灣高山茶的頂部。大禹嶺茶葉走俏的原因，主要的原因是因為它位於2600米的高山，寒冷的温度，在這種環境下，茶樹生長緩慢，因此茶質嫩，味道甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤獨特的環境造就了獨特的茶。

此茶除了美味罕見，但也屬罕見，因為收割困難，許多種植在沒有道路連接，所以收穫後處理需要使用人之常情，這樣的收穫是特別難，因此其有價值的。

冬季大禹嶺茶收穫更困難的收穫季節是在10月，已經在氣候寒冷的山大禹嶺，有時，它開始雪，收穫難易程度的危險，但也因為該天氣寒冷的關係，產量稀少，冬天的茶的味道是豐富的，比起來，每個彈簧和彈簧！

13。

[名稱]極品大禹嶺高冷茶

【產地】台灣山脈大禹嶺鬆春嶺海拔2600米

[進程]部分發酵，非烤，香高味醇

[水平]清烏龍茶極品大禹陵

[特徵]大禹嶺烏龍茶台灣合歡山的位置，只是在南投，台中，花蓮路口三縣，海拔2100米的海拔高度是最高的增長，台灣的烏龍茶產區，生產的高山烏龍茶口感醇厚，芬芳的香氣，此茶專挑除了美味，也有罕見的，因為收割困難，台灣高山茶產地最好的確認。

，大禹嶺新興的台灣高山茶產區，茶葉種植不久，但所產的茶已經是公認的台灣高山茶的頂部。大禹嶺茶葉走俏的原因，主要的原因是因為它位於2600米的高山，寒冷的温度，在這種環境下，茶樹生長緩慢，因此茶質嫩，味道甘醇，加上當地排水良好的酸性土壤獨特的環境造就了獨特的茶。

10。

[名稱]梨山高冷茶/美食茶

[產地]台灣梨山山區以外的合法茶2500碼古麥

【工藝】偏發酵，烤，滋味醇厚

【等級】極品梨山烏龍綠心

[特徵]的梨子山手採冬茶，顆粒飽滿，表明全球模型捲曲形，暗綠色油狀光澤！這道驪山是部分發酵，又長高了，沖泡後的香氣更好地瞭解花果香，茶的偉大！爽快的香味甘醇，高冷韻入口即化，香，醇，光滑，甜，軟，香醇厚，不苦或澀;蜂蜜湯色金黃綠色，非常耐泡！

梨山高冷茶獨特的環境賦予優良的茶葉優良的品質特徵：

型 - 深綠色的幹茶清新，淡淡的暗綠色光澤的表皮，形成了嚴密的摩擦球團！

香 - 有一種自然而文雅的水果和高海拔的雲特有的味道，令人耳目一新！

風味 - 滋味甘醇，滑軟，活動醇厚，飲後甘持久，回味可口！

顏色 - 清湯生動的顏色，與綠色蜂蜜湯，淡淡的光澤的表面，它是迷人！

11。

[名稱]台灣高檔茶，大禹嶺

[產地]台灣的山脈大庾嶺山脈茶海拔2600

【工藝】輕發酵，烤，香高味醇

[等級]大禹嶺高級綠色烏龍茶

[特點]大禹嶺茶高海拔2600米，常年雲霧包圍，生長期長，茶葉厚柔軟，果膠含量高，加上有機肥料，使茶葉清新花果香調，但也濃郁醇厚，喉韻的感覺。

高考優秀的細微差別沖鼻，順利住在一起喝茶，喜歡喝如油！此茶層厚，果膠濃度，霜凍明確的豐滿感和豐富的山韻，韻強大的喉嚨也強和耐泡。

頂級大禹嶺茶：清雅韻意義無限，鮮爽甘伏滑活動的入口處，無可挑剔的品質甘生津佳

奶蓋貢茶，放了一夜（沒有冰箱）的，上面的奶蓋沒了但是下面有好多的沉澱物，但喝起來沒有變味，能不能喝

建議還是不要喝了。因為本就是屬於手工產品，而且隔夜了沉澱物多也是會有的，還沒有冰箱，細菌更容易滋生，以免喝了對腸胃不好，建議還是現喝的比較好。

奶蓋茶的飲用方法：首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶蓋的味，再用吸管直插茶底，喝下層的冰茶，清新又解渴。待喝到一半的時候，就可以把整杯東西攪拌均勻，奶味+茶又會是另一種完全不同口感的茶味。由於奶蓋要用鮮奶打造，因此請記得每一杯奶蓋茶的保質期僅有1小時。

擴展資料

正宗的奶蓋茶特別之處就在於每一杯茶的上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋，它要用真正純鮮奶及奶蓋粉調製而成的奶油。而假的奶蓋茶加的則是奶香的泡沫，甚至連奶泡都不是，喝在嘴裏會有一股濃郁而不膩味的奶香味。

有很多種類的奶蓋茶；奶蓋紅茶用的是斯里蘭卡紅茶，奶蓋青茶用的是阿里山的青茶，奶蓋烏龍茶用的是日式的碳培茶，奶蓋綠茶用的則是純正的中國茉香綠茶。

參考資料來源：百度百科-奶蓋茶

阿里山茶屬於什麼茶

阿里山茶屬於烏龍茶，阿里山茶的原產地是嘉義縣，也是當前台灣生產阿里山茶的重要生產地，種植阿里山茶的地區，以梅山鄉、阿里山鄉、竹崎鄉、番路鄉等四個山區鄉鎮地區為主。

阿里山茶屬於烏龍茶，阿里山茶的原產地是嘉義縣，也是當前台灣生產阿里山茶的重要生產地，種植阿里山茶的地區，以梅山鄉、阿里山鄉、竹崎鄉、番路鄉等四個山區鄉鎮地區為主。

阿里山茶的功效與作用

阿里山茶含有一種抗氧化劑在裏面，食用阿里山茶的時候可以有效的清除人體過剩的自由基，提高細胞的活性，阻止對人體的傷害.

它還可以有效的抵抗人體的衰老，有着較強的抗氧化的功效與作用，還能殺死一些腸道毒素，同時不會傷害到腸道內的有益菌，阿里山茶具備了有效的抗菌功效。

阿里山茶茶怎麼喝

阿里山茶的製作流程比較複雜，主要的製作工藝有涼青，曬青，做青，炒青，揉捻，烘焙，包揉和簸揀這幾個步驟。

採用功夫茶的泡法來沖泡阿里山茶，首先燙杯以及醒茶，然後加入95-100度的開水，加蓋燜着大概60秒的時間，便可以飲用阿里山茶了，耳後的每一泡，可以增加浸潤時間5-10秒，飲用的營養價值豐富。

2015年中秋節不知道給客户送什麼茶葉好？台灣茶葉如何呢？

台灣茶源自中國福建，至今約有200年曆史。台灣有諸多名茶，且各有其特色，綜合起來不外是文山包種茶、東方美人茶、日月潭紅茶、白毫烏龍茶（碰風茶）、凍頂烏龍茶、高山茶（大禹嶺茶、合歡山茶、梨山茶、杉林溪茶、阿里山茶）等等茶類，這些茶類各有其特色。

台灣產茶地區比較多，著名的有七大產茶區。海拔高度，決定了台茶的口味。海拔越高，口味越佳、價格越貴。而台灣海拔最高的種茶區阿里山區的阿里山鄉、梅山鄉、番路鄉等地區，其種植阿里山高山茶滋味甘潤醇厚，近年來阿里山鄒族文化部落的阿里山高山茶對阿里山茶堅持用最好的茶青、製造最好的、品質最佳的茶葉，是台灣茶葉的最具形象的茶葉代表。台灣璽福霖隆重推薦：杉林溪茶，梨山茶，大禹嶺茶這些高海拔茶（高冷茶）。台灣璽福霖可以非常負責的説：這三種茶橫掃海內外的任何茶。湯色微綠金黃，口味純正，留香四溢，柔滑無比。

現在，開始盛行品茗原裝的台灣茶。製假販假的人開始大肆活動。很多地區根本沒有原裝的、真正的台灣茶，都是福建產的茶葉冒充的。但是，售價是台灣茶的價格來欺騙消費者。

區別：

第一，包裝。正宗台灣原產地茶，是極厚的鋁製包裝袋150克或250克的固定包裝。這種包裝袋國內沒有，有的是極薄的（幾乎能見光）。

第二，規矩的台灣茶商，會提供進口的報關單。

第三，口味。台灣茶和福建茶差的別非常大。台灣茶可以衝七，八泡以上，不論泡的時間長短，即使是泡一天也不變色不變味，依然香味純正。福建產的茶葉就不行了，泡的時間長了就變色變味，也衝不了幾泡就沒有香味了。追問烏龍茶好喝嗎？

台灣高山茶的品質特點

台灣高山茶外形美觀整潔，色澤墨綠有光澤。台灣高山茶因產地不同，沖泡後各具獨特的清香、茶香、果香、焦糖香等味道。台灣高山茶滋味醇厚，湯色橙黃，葉底柔嫩呈綠葉紅鑲邊。

台灣高山茶的品質點評如下：

阿里山茶區：主要產區於台灣嘉義縣阿里山山脈，海拔1000-2000米左右，台灣民謠高山情歌詞中“阿里山的姑娘美如水，阿里山的少年壯如山”直接呈現出此區的好山好水，好風景，茶好自然不在話下。另外阿里山、玉山、梅山的日出雲海，各有特色，聞名世界，也投射出此地區所產的茶葉有其一定的質量與內涵。阿里山山區，早晚雲霧籠罩，平均日照短，茶香氣味香脱俗，甘醇，甜美，茶湯碧綠透明，質如味美，喉韻生津，口齒留香，視為茶中上品。

杉林溪茶區：杉林溪茶區位於溪頭風景區及杉林溪風景區，海拔1700-2300米左右，其特點在於茶園皆種植於原始杉木林區，茶區晝夜温差大，土壤有機層非常肥沃，終年雲霧繚繞，茶葉經雨霧滋養，香氣高雅，餘韻渾厚，茶湯色澤翠綠清澈，因在原始杉木林中孕育，特有杉味喉韻，渾厚高山氣味，非常特殊。 梨山地區：主要產地為台灣台中縣梨山地區，海拔1700-2650米左右山區。因海拔高，長年温度低，早晚温差大，長年雲霧籠罩氣候寒冷，是標準高山茶生存條件，又因梨山地區盛產高山蔬果，梨山地區茶園多分佈於果樹中，吸收天然梨果香，葉肉鮮嫩，香氣濃郁，滋味甘甜，茶湯水色蜜綠顯金黃，耐泡，厚重帶性，香氣淡雅，滑潤高雅，甜梨果香等特色。

阿里山烏龍茶有哪些特點

台灣地區飲茶歷史悠久。早在17世紀以前，便有采野茶製茶飲用的習慣。18~19世紀，茶苗與栽種技術引進至阿里山一帶；19世紀中葉，台灣烏龍茶第一次推廣到海外。

阿里山烏龍茶產於中國台灣嘉義縣的阿里山茶區，阿里山烏龍茶的特點是：外形條索緊結壯美，呈半球形，顆粒較大。

和我們平時見得福建烏龍有點不一樣，相對而言阿里山烏龍塊頭相對更大一些，色澤也更顯嫩黃實結，而且有明顯的茶梗較長一些，沖泡後湯色比較澄明，黃中帶綠。

喝起來非常濃厚，入吼一股滑順的感覺，伴着有青甜味或青果味，片刻後隱現高山氣息，回甘明顯、持久，頗具高山冷冽茶味。

現在，台灣高山烏龍茶已經成為人們的重要飲品，阿里山烏龍茶則是其中的代表。阿里山區冷涼多霧日照短的自然條件，使阿里山烏龍茶苦澀成分降低，甘味明顯，形成了清爽怡人、甘醇美味的品質，頗具高山冷冽茶味，有“巖骨花香”的特質。