貴州貴陽特產

貴陽是一座神奇的城市，當夏日炎炎別的城市如火爐一般酷熱難耐的時候，這裏還是舒爽依然。到貴陽一趟,貴陽有哪些還吃的特產呢?

貴陽特產一：紅油米豆腐

紅油米豆腐是貴州的少數民族特色小吃。黃豆酥，花生脆，米豆腐嫩，豆芽甜，黑大頭菜味濃，油紅香辣，消暑解饞。夏季是紅油米豆腐最行銷的時候，人們在休閒逛街、外出旅遊，都少不了來碗紅油米豆腐解饞爽嘴，家庭也都經常買來當作午餐、涼菜、夜宵食用。只要到菜市場稱上一斤，兩斤米豆腐，配上些調料，一家人就能吃得爽口爽嘴。

貴陽特產二：豆沙窩

豆沙窩是貴陽的地方傳統小吃，選用紅豆，糯米為主要原料，將紅豆或是芸豆在鍋內煮熟後，搗碎製成豆沙，根據個人喜好加入鹽或糖後，用糯米麪包成窩頭形狀，放入油鍋內炸至金黃即可。所製作出來的豆沙窩色澤金黃，外酥內軟，糯香爽口。口味為表皮金黃，外脆裏軟，甜鹹相宜。

貴陽特產三：花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是貴陽的傳統特色名小吃，有着悠久的歷史，花溪牛肉粉選用上等黃牛，精製米粉，多髓牛骨，熬成鮮濃原湯，加上爽滑的蒸氣米粉，配以醇香的牛肉，添上開胃的泡酸菜，點綴以新鮮芫荽，如果您能吃辣，加上貴州特有的香炒辣椒麪，一碗熱氣騰騰、色香味俱全的牛肉粉躍然呈現。

貴陽特產四：酸辣燙

酸辣燙是貴陽的特色小吃，有着非常悠久的歷史，酸辣燙的鍋底主要是由野生小番茄根據苗家良方釀製成的酸湯再加上糟辣椒做成的酸辣醬，湯底呈桔紅色，味道醇厚，酸辣開胃，食之提神爽口，具有開胃健脾，醒酒解膩的作用。

貴陽特產五：糟辣脆皮魚

糟辣脆皮魚是貴陽的傳統名菜，選用優質的草魚為主要原料，然後採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的糟辣脆皮魚油亮色紅、鮮香可口，略帶有酸、甜、鹹、微辣，其味無窮。大小宴會及居家請客，均常把這道菜作為款待客人的佳餚。

貴陽特產六：青巖豆腐

青巖古鎮位於貴陽市的南郊，距市區約29公里。特產：青巖豆腐、米豆腐、青巖滷豬腳、玫瑰糖、農家飯。古鎮青巖的小吃，別有風味的，要數豆腐果了。攤桌上放個炭火盆，盆上的鐵折上烤着滿滿的豆腐果，攤主一手執扇，扇旺炭火，另一隻手則用筷子翻動鐵折上的豆腐果。你只顧取下烤好的豆腐果，將其撕開，往蘸水中一放，待它浸透，上邊沾滿葱花辣椒，然後便是盡情的享受了。倘若君好杜康，邊烤邊吃邊喝，這豆腐果下酒真可謂千杯猶嫌少了。