竹筍保存方法

1、將竹筍放入濃鹽水中浸泡，可儲存兩個月左右。

2、在沙中儲存：濕沙中比較密閉，因為空氣少，把鮮嫩的竹筍放入盛有濕沙的箱子中，然後把濕沙鋪撒在竹筍上蓋嚴實。

3、密閉保存：把新鮮的竹筍去掉殼，再把剩下的竹筍放入密閉的塑料袋中，封住口，防止有空氣進入，把裝有竹筍的塑料袋放入陶罐中，用蓋子蓋住密封起來。