青蟹放冰箱保鮮會死嗎

不會，在低温冷藏時螃蟹處於休眠狀態，幾乎不需要氧氣，但温度要控制在2－8度之間，温度過低螃蟹會凍死。建議用濕毛巾蓋在螃蟹身上放冰箱裏，可延長螃蟹保存時間。

青蟹怎麼挑選：1、看活力。新鮮的青蟹活力很足，將青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻過來的屬於活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以養殖一段時間。

2、看肉質。青蟹的外殼較薄，剛剛換殼的青蟹肉質不飽滿，可以從蟹殼邊緣是否透光，看青蟹是否飽滿，透光的通常是剛剛換殼的。