洋葱炒雞蛋的功效與作用

1、洋葱炒蛋主要是用新鮮的洋葱切成小塊以後和雞蛋混合在一塊，經過油炒製作而成的食物。從中醫角度來講，洋葱炒蛋可以發汗解表、温中健脾，對於氣血虧虛、脾胃虛弱的人羣有很好的輔助治療作用，還可以促進食慾，加速腸道蠕動，起到幫助消化的作用。

2、而從營養學的角度來講，洋葱除了還有纖維素以外，還含有豐富的前列腺素a，可以降低血壓、軟化血管。洋葱和雞蛋混合在一塊之後，還可以為人體補充豐富的蛋白質和卵磷脂。