冬至吃什麼進補最好？

温性食物 温性的食物有雞肉、牛肉、羊肉、雞蛋、海蔘、海膽黃、帶魚、鮑魚、蝦、鯽魚、桂圓、核桃、蓮藕、大棗、糯米、小米、芝麻、山藥、紅薯、南瓜、板栗、木耳等。 陽虛的人，在沒有上火的情況下，飲食上可以選用適量的牛肉、羊肉、狗肉等温

到了24節氣中的第22個節氣冬至天氣就會變得非常寒冷，在這種氣候下，最好的養生方法莫過於進補了。那麼在節氣冬至吃什麼進補最好呢?冬至進補要注意什麼呢？帶着這些疑問與小編一起來看看吧。

1、餃子 冬至吃餃子，面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營養全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、蘿蔔等做餡，這些菜均偏温熱性，對人體能起到一定的温陽作用。 2、白蘿蔔 俗語説“冬吃蘿蔔夏吃薑”，蘿蔔含水量

冬至吃什麼進補最好？

餛飩 過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的説法。相傳漢朝時，北方匈奴經常擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，於是用肉餡包成角兒，勸渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，並求平息戰亂，

據介紹，在冬季適宜補益的食品中，中醫又分為幾大類。天寒地凍首選温補類食物，如雞肉、羊肉、牛肉、鯽魚等均屬美味，在冬季可作為進補的佳品。但過多地進食温補類食品，容易上火。其次是進補平補類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏温的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效，主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。同時，寒冷也影響人的泌尿系統，促使排尿增加，較多的鈉、鉀、鈣等無機鹽隨尿排出，因此要補充相應的食物。專家建議，在多吃蔬菜的基礎上，適當增加動物內臟、瘦肉類、魚類、蛋類等食品。有條件的還可多吃甲魚、羊肉、桂圓、荔枝、胡桃肉等食品，這些食品味道鮮美，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種營養成分，不僅能補充因寒冷而過度消耗的熱量，還能益氣養血，對身體虛弱者尤為適宜。

1、紅糖水 寒冷的冬季強調温補，紅糖水是最好的温補品。其好處在於“温而補之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效，且富含豐富的鈣、鐵等人體必需的礦物質與微量元素。 2、山楂 冬季是山楂的上市季節，山楂既是食品又

冬至進補要注意什麼？

1、冬至進補食物吃什麼：餃子 冬至吃餃子不凍耳朵。這種説法來源於醫聖張仲景，他看到嚴寒中百姓耳朵被凍壞，故用麪包了驅寒要材，煮熟做成“嬌耳湯”治好了百姓的耳朵。今天冬至吃餃子不再是為了治凍耳朵，不過其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為

宜於冬至進補的食物不少，大致可分為平補、温補、滋補三大類。一般説來，温補宜用熱性食物，用於氣虛;滋補宜用寒性食物，用於血虛;無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐等，芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。滋補：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。温補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗肉，公雞，鵝，海蔘，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，葱、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。

宜於冬至進補的食物不少，大致可分為平補、温補、滋補三大類。一般説來，温補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。 平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐，芹菜、蘿蔔、桂圓

健康小貼上：冬至進補除了注意食物的選用外，還須注意烹製技法：滋補食品，宜清燉、清蒸或煨湯，口味清淡;温補食品，宜紅燒或醬滷，口味濃重;平補食品，可二法兼用，口味則以平和為主。

宜於冬至進補的食物不少，大致可分為平補、温補、滋補三大類。一般説來，温補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。 平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐，芹菜、蘿蔔、桂圓

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冬至吃什麼養生最好 多吃八種食物健脾養胃

宜於冬至進補的食物不少，大致可分為平補、温補、滋補三大類。一般説來，温補宜用熱性食物，用於氣虛；滋補宜用寒性食物，用於血虛；無氣虛血虛則宜用平性食物，是謂平補。

平補：豬肉及其肝、腎、肺等，蛋類、母雞、鴨、豆腐，芹菜、蘿蔔、桂圓、蘑菇類，蜂蜜、蜂乳等。

滋補：甲魚、鯽魚、淡菜、海帶、海蜇、梨、橘、蘋果、香蕉、百合、芝麻、綠豆、赤豆、豌豆、黃花菜、銀耳、燕窩等。

温補：羊肉、牛肉及二者的內臟，狗zd肉，公雞，鵝，海蔘，烏賊，鹿肉，大棗、核桃、扁豆，薯芋類，葱、蒜、韭、姜，蠶豆，小麥粉，酒類等。

冬至吃什麼

1、北方冬至要吃餃子

在我國北方有“冬至餃子夏至面”的説法，為何冬至這一天要吃餃子呢？餃子原名“嬌耳”，相傳是我國醫聖張仲景發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

2、蘇州人冬至吃餛飩憶西施

由於蘇州二千五百年前是吳國的都城，而吳國始祖是周太王后裔，曾承襲周代曆法把冬至作7a6431333366303733為一年之初，所以至今古城蘇州仍有“冬至大如年”的遺俗。

3、寧夏冬至要吃“頭腦”

在冬至這一天，銀川有個習俗，這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成，佐以鹽、姜、葱、蒜、辣椒、醬油等調料，湯滾開後放進切好的粉塊、泡好的粉條，再加入韭黃、蒜苗、香菜，這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了，香氣撲鼻，讓人垂涎欲滴。

4、潮汕地區冬至祭祖先、吃甜丸

在潮汕地區，冬至又稱“小過年”，是民間一個大節日。在這一天老百姓要備足豬肉、雞、魚等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然後家人圍桌共餐。在沿海地區，則要在漁民出海捕魚之前祭拜祖先，為漁民祈福，求神明和祖先保佑出海平安歸來。

5、上海冬至家家吃湯圓

舊時上海，有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”上海人在冬至這一天習慣吃湯圓，來慶祝冬至的到來。用糯米粉做成麪糰，裏面包上各種餡料，做好的湯圓用來祭祖以及互贈親朋。

6、杭州人一天三頓吃年糕

杭州人喜歡在冬至這一天吃年糕來慶祝。每逢冬至，都會制糕來祭祖或者饋贈親友。在飲食上，三餐都會做不同風味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉絲炒年糕等等種類繁多。杭州人冬至吃年糕圖吉利，寓意年年長高。

7、廣東人吃冬至肉

對廣東人來説，冬至是一個十分重要的節日，甚至比春節還重要得多，所以，廣東人有句話叫“冬至大過年”。

冬至寶寶進補吃什麼好

富含蛋白質的食物

對於嬰幼兒羣體，專家建議在冬至及其後的寒冷天氣在其膳食中應多補充產熱營養素，如蛋白質、脂肪、碳冰化合物，以提高肌體對低温的耐受力。尤其應考慮補充富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。

需要提醒的是，要注意嬰幼兒飲食的多樣性，注意葷素搭配，就可保證嬰幼兒旺盛的新陳代謝和體力消耗。

黑色食品可選擇

專家推薦，冬天補腎最合時宜。在冬天就吃而言，最能發揮保健功效的莫過於黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、魔芋、烏賊魚、海帶、紫菜之類的“黑色食品”，家長可給寶寶做黑芝麻糊、黑豆漿、黑米八寶粥等。

對於嬰幼兒，在冬至時節可以進行補腎以及多補充產熱營養素，這樣才能在寒冷的冬季對低温有很好的耐受能力。以上提到的富含蛋白質的食物以及各種“黑色食品”都是很好的為寶寶在冬至進補的食物哦。

寶寶冬季進補註意事項

1、傷風感冒未愈不能補

秋冬季節，容易感冒，寶寶一般肺弱，外感風邪、痰濕未清的時候不能補，有的家長太愛護小朋友，感冒沒有e68a84e8a2ade799bee5baa6e79fa5e9819331333363393662好，就急急忙忙地想補回感冒拉下的虛弱，這樣恰恰會造成寶寶的感冒反覆不愈。

比如黃芪，補氣效果明顯，有人用來醫治小兒盜汗。而感冒的寶寶出的汗會比往時多，有的家長就用它來煲湯給寶寶喝。其實這種做法並不恰當，黃芪性温，感冒未清，不能使用，除非是明顯的氣虛，否則就是日常煲湯，也不能常用。

2、寶寶滋補與*滋補有區別

大辛大熱的食品或藥物，如鹿肉、鹿血，人蔘等，成年人應用尚可，小寶寶應用就不合適，因為這些補品會促進寶寶的生殖系統發育，過早過量服用會造成性早熟。

寶寶的消化系統功能比*差，在寒冷刺激下，極易造成消化不良，甚至出現噁心、嘔吐、腹瀉等。所以，在滋補的時候，一些動物性食品，如羊肉、牛肉，必須燉得熟爛，使之容易消化，才能達到滋補目的。

3、冬季進補防上火

父母給寶寶進補不宜過度，而且要小心寶寶進補後出現上火流鼻血、大便幹、口舌乾燥等症狀。寶寶日常飲食，應該合理配合清淡的瓜果蔬菜，當寶寶出現上火症狀的時候要及時為寶寶補水降火。

從養生的角度來説冬至應該補什麼，吃什麼

冬至這天，陰極陽生，我們身體內陽氣蓬勃，是最容易吸收到外來的營養的，然後發揮它的滋補功效，所以冬至這段時間是進行食療進補的好時間。但是飲食調理也是要看每個人的體制的哦，選擇適宜補益的食品，這樣才能夠達到真正的養生功效哦，下面我們就來看看冬至是如果何食療養生的哦。

飲食進補原則

1、食療方應按體質區分：冬季進補僅適用於體質陽虛或寒、濕等病理變化的人羣，不適宜體質陰虛火旺和實熱症候的人羣。因此進補之前，一定要辨清自己的體質，最好到中醫門診諮詢後，根據醫生開的處方進補。

2、滋補食物功效盤點：天寒地凍，首選温補類食物：如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等。但過多地進食温補類食品，容易上火。也可進補平補類食物：如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏温的特性，又無滋膩妨胃的不足。還有一類滋補類食物，具有滋陰益腎、填精補髓的功效。主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海蔘、龜肉、甲魚、鮑魚等。

3、飲食種類宜多樣化，注意平衡：飲食種類宜多樣化，注意平衡：我們要注意谷、果、肉、蔬合理搭配，合適選用高鈣食品。飲食適合吃清淡的，不適合吃濃濁、肥膩和過鹹食品。

冬天陽氣日衰，脾喜温惡冷，因此宜吃温熱的食物以保護脾腎。吃飯宜少量多餐。

適宜進補的人羣有哪些

冬至進補既可治病，又可防病，那麼，哪些人最需要冬至進補呢。中醫認為陽氣虛弱者、易患冬病者、養生益壽者適宜冬至進補。有不足就要補充。人們進補應注意年齡，過早進補容易影響人體的正常生長髮育，過晚則可能錯失良機。一般情況下，男性在40歲左右開始進補，女性則從35歲左右開始。男子在40歲以前，精力旺盛，肌肉飽滿，筋骨強健;40歲以後開始出現“腎氣衰”現象;女子也是如此，35歲前身體健壯，35歲以後便開始精力不濟，面部開始焦枯，頭髮開始脱落。中醫認為，中年人的脾胃運化功能優於老年，既能進補亦能受補，是進補最適宜的時期。

冬至進補食療方精薦

1羊肉燉白蘿蔔(皇家御膳“冬至”日的首選菜餚)

白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用，鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。益氣補虛，温中暖下。對腰膝痠軟，睏倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜。

2枸杞子羊肉粥

枸杞子30克，羊肉100克，大米150克，葱白、精鹽、味精各適量。將枸杞子洗淨。將羊肉洗淨，切碎。將大米淘洗乾淨，與羊肉、枸杞子、葱白一同放入砂鍋中，加適量清水，大火煮沸，小火煮成粥即可，食時加味精、精鹽，有養肝陰、温腎陽的功效。

3芋頭粥

做法：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。將芋頭洗淨去7a686964616f31333361326339皮後切成小塊，與淘洗淨的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開，後轉小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。有補肝健脾益腎的功效。

4薑汁牛肉飯

做法：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加醬油、花生油攪拌。把粳米淘淨放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水分將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉蒸熟即成。有益氣和胃，補腎健脾的功效。

5荔枝山藥蓮肉粥

做法：幹荔枝15枚，山藥、蓮肉各15克，粳米150克。先將前3味洗淨，粳米淘淨，一同放入砂鍋，加適量水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

冬至吃什麼好

各地在冬抄至時有不同的風俗，北方地區有冬至宰羊、吃餃子、吃餛飩的習俗，南方地區在這一天則有吃冬至米團、冬至長線面的習慣，而蘇南人在冬至時吃大葱炒豆腐。百

天文學上把冬至作為冬季的開始，是養生的大好時機，主要是因為"氣始於冬至"。因為從冬季開始，生命活動開始由盛轉衰，由動轉靜。此時科學養生有助於保證旺盛的精力而防早衰，達到延年益壽的目的。冬至時節飲食宜多樣度，谷、果、肉、蔬合理搭配，適當選用高鈣食品。