茄子如何做不寒
1、熱鍋熱油下茄條,用中火煎炒。如想保持茄子的紫色可以只煎裏面,讓茄皮向上。
2、待到茄子煎軟後拔到邊上,中間少倒點油下紅葱頭,當紅葱頭出香味時下小葱花翻炒勻。
3、然後倒入碗汁。
4、立即蓋上鍋蓋,燜1分鐘左右。
5、而後盛到已經預熱的煲中(不可乾燒的砂鍋可以在煲里加些水煮開,而後倒掉),蓋上鍋蓋,中火煮開後撒些小葱葉上桌。
1、熱鍋熱油下茄條,用中火煎炒。如想保持茄子的紫色可以只煎裏面,讓茄皮向上。
2、待到茄子煎軟後拔到邊上,中間少倒點油下紅葱頭,當紅葱頭出香味時下小葱花翻炒勻。
3、然後倒入碗汁。
4、立即蓋上鍋蓋,燜1分鐘左右。
5、而後盛到已經預熱的煲中(不可乾燒的砂鍋可以在煲里加些水煮開,而後倒掉),蓋上鍋蓋,中火煮開後撒些小葱葉上桌。