秋絲瓜是否能吃

1、絲瓜可以從春末吃到初秋,小時候,就經常幫母親摘絲瓜,回來炒着吃或做湯。即使烹飪以後,絲瓜的清香味也很足,而且還有利尿涼血、解毒通便的作用。

2、清蒸絲瓜,加點肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋點海鮮醬油,味道非常好。

3、如果喜歡辣味,可以最後放蒜末。絲瓜汁水豐富,最好現做現吃,放置時間別太長,否則會變黑,影響食慾。另外,絲瓜尖(也就是絲瓜藤上的嫩尖)涼拌或者蒜蓉炒很好吃,清甜爽口,對肺和皮膚都很好。