吃了它對人體有什麼好處，蒸胡蘿蔔的功效與作用

1、其具有益肝明目的功效，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

2、其具有利膈寬腸的功效，胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

3、其具有健脾除疳的功效，胡蘿蔔中含有的維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。