松子仁的功效與作用及食用方法

1、松子的功效與作用：松子性味甘温，具有滋腎壯陽、強精回春、潤肺止咳、潤腸通便的功能，因而對中老年人習慣性便祕、肺燥咳嗽、乾咳無痰等症，有顯著的食療功效，並有“不老長壽藥”之稱。

2、松子中含有的脂肪，大部分屬於不飽和脂肪酸，這對中老年人預防心血管疾病具有良好的作用，同時也利於機體對一些脂溶性維生素A、維生素D、維生素R、維生素K等的吸收；脂肪還有一重要功能，就是填充機體各內臟間的間隙，從而可保護內臟，不易受到意外的震盪撞擊性的傷害；皮下脂肪還可減緩體温的散發，具有重要的保暖和保護機體內臟健康之效。因此，中老年人經常適當吃些松子，無疑對延年益壽大有益處。

3、松子的食用方法，松子可做消閒零食，也可配菜餚，使之更具風味，如名菜“松仁玉米”。松仁香脆，酥化，散發出一種幽微的松香，增人食慾，另外，松子仁還可煮粥食用。下面介紹一款松子特色粥的製作方法。