草莓發黴了能不能吃

1、草莓發黴就不能吃了，因為肉眼都能看到黴變時，就意味着已經有很多黴菌在水果裏面繁殖生長了。這種黴變的水果，往往還會產生異味。一般在黴變水果上出現頻率最高的，就是以擴展青黴為代表的青黴。

2、它們產生的展青黴素會引發胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的。也就是説，一旦產生毒素，就會“賴”在細胞上不走。即使少量的展青黴素，也會對細胞造成長期的損傷。