南瓜發黴了還能吃嗎，南瓜發黴能不能吃

1、南瓜發黴不能吃，吃了發黴的南瓜，症狀較輕者可能發生腹瀉、嘔吐等症狀，症狀較重者可能會有中毒表現。

2、南瓜中含有多種營養物質，如氨基酸、蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等，但當南瓜裏面出現發黴的情況時，説明南瓜已經嚴重腐敗。而且發黴南瓜中含有黴菌，吃了後可能導致胃腸不適，出現噁心、嘔吐、腹瀉、發熱等症狀，嚴重者還會引起酸中毒甚至休克。

3、日常生活中應注意食物的保存，未切開的南瓜可存放在陰涼乾燥處，切開後的南瓜應使用保鮮膜密封后放入冰箱冷藏，以免滋生大量細菌，出現發黴的情況。如誤食發黴的南瓜，出現胃腸不適，應及時就醫。黴變後的食材對身體健康影響較大，建議多食用新鮮食品，提倡營養全面均衡、科學搭配。