隔夜蔬菜能吃嗎

1、隔夜菜一般能吃，但是最好不要吃，因為大多數綠葉蔬菜中含有較多的亞硝酸鹽，再加上蔬菜放置時間過長，使蔬菜中營養成分會隨着時間流失掉。而且食用後容易對胃腸道功能造成一定負擔，並且會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。甚至還會引起中毒的現象，

2、平時最好吃新鮮的水果和蔬菜。