煮黃豆的功效與作用

1、煮黃豆後含有大量的卵磷脂，能夠有效清除人體血管壁上積存的膽固醇，可以軟化血管，防止多種疾病。還可以抑制脂肪在肝臟堆積，起到減肥的作用。

2、豆中有多種蛋白質和微量元素，促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖，起到消炎殺菌的作用，可減少腸炎和便祕等多種疾病發生。