烏雞的作用有哪些

1、補充營養：烏雞體內富含黑色素、蛋白質、維生素B族等，其中總蛋白、球蛋白、煙酸、磷、鐵、鉀、鈉、維生素的含量均高於普通雞肉，但是膽固醇和脂肪含量卻很低，是營養價值極高的滋補品。

2、抗衰老：烏雞中富含維生素E，有助於維護生理系統功能、延緩衰老、強筋健骨。