烏雞有哪些保健作用呢

1、烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

2、烏雞中的維生素B2、尼克酸、維生素E、鈣、鎂、鐵、鋅等營養成分含量均遠高於普通雞。並且，烏雞中含有的氨基酸種類比普通雞豐富。現代研究表明：烏雞黑素可避免紫外線引起的急慢性病變，具有清除自由基、抗衰老作用。