如何做鴿子湯補血補氣

1、新鮮的鴿子宰殺後去除內臟，洗淨切塊備用。

2、山藥清洗乾淨去皮切塊洗淨，白玉菇洗淨備用。

3、玉竹、黨蔘提前涼水泡發備用。

4、鍋中倒水放薑片，料酒，放入鴿子塊煮開焯去血水。

5、焯水後的鴿子用水清洗乾淨控水備用。

6、把紅棗去核和鴿子肉，黨蔘，玉竹放入砂鍋內，倒入適量清水大火燒開

7、大火燒開後，轉小火煲30分鐘後即可了。