臘肉長白黴了還能吃嗎

1、不建議再吃。家裏的臘肉在放置的過程中如果出現了發黴的情況的話是不建議再繼續吃的。因為這種發黴的臘肉表面會產生許多的有害細菌，再繼續食用就會容易出現腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃不適症狀。

2、另外臘肉本身含有一定的亞硝酸鹽成分，這種成分具有一定的致癌性，而臘肉出現發黴情況之後其中的致癌物質含量就會增加，食用之後就會對健康造成很大的威脅。