臘八蒜的5種保健功效

“臘八蒜”是我國的傳統美食，我國很多家庭有製作“臘八蒜”的傳統。下面就來介紹介紹臘八蒜的5種保健功效

材料/工具

臘八蒜

方法

酸甜可口，香而不辣，可解膩祛腥，幫助消化。

可預防癌症的發生：大蒜能誘導肝細胞脱毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，具有防癌的作用。

抗氧化活性強，能延緩衰老：大蒜中含超氧化物歧化酶，有效延緩衰老。

殺菌：臘八蒜還含有一種叫硫化丙烯的辣素，其殺菌能力可以達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用

可以預防流感、防止傷口感染。