鵝肉和杏鮑菇是否可以吃

1、鵝肉和杏鮑菇可以吃。常吃的香菇就屬於菌類，可增強人體免疫力，鵝肉對滋補身體蛋白質和營養元素起到不錯的功效，眾所周知鵝肉還可以補鈣。

2、食材： 鵝半隻、牛肝菌、老薑、乾花椒、鹽、香葱、味精

3、鵝切成大小合適的塊狀，鍋內加水足量，鵝肉冷水入鍋，燒開後撇去浮沫。

4、牛肝菌用鹽水浸泡半個小時，洗去菌柄上的泥沙，切成兩半，加入鍋內燉煮。

5、加入乾花椒和老薑，轉小火加蓋燉兩個小時左右即可。

6、裝入湯碗，加鹽，加少許味精(不加也可以，已經很鮮美)。