鵝肉的精選

1、用料：鵝、姜、幹辣椒、料酒、老抽、生抽、冰糖、香葉、八角、桂皮、大葱。2、鵝肉洗淨切塊。焯水後撈出洗淨。放入冰糖炒出糖色。3、放入焯過水的鵝、大料、料酒煸香。4、放入生抽、老抽，加入熱水，水量沒過鵝肉。5、...

1、準備好所有原材料：鵝肉、洋葱一個、老薑適量。2、鵝肉清洗乾淨血水，瀝乾水分備用。3、鍋裏燒開一鍋水，水開後放入鵝肉燙3分鐘，再撈起來清洗乾淨備用。4、洋葱去掉外層的衣，切掉兩頭，在砧板和刀背上灑水鹽，切成小塊。5、老...

1、用料：鵝肉600g、鹽50+30g、桂皮兩小塊、花椒20粒、香葉四片、八角6個、生薑一塊、葱一把。2、做法：先把50g鹽加10粒花椒，3個八角，兩片香葉放入鍋裏翻炒片刻，然後趁熱放入洗淨的鵝肉中，並加入生薑和葱。3、醃製四個小時，將...

1、材料：鵝1只、板栗適量、料酒2勺、薑片5片、葱結適量、大葱適量、冰糖1把、幹辣椒適量、花椒適量、香葉適量、桂皮適量、生抽2勺、鹽1勺、胡椒粉1勺。2、鵝剁成小塊，清洗乾淨後放鍋裏焯水，冷水下鍋，加料酒、薑片、葱結...

1、主料:鵝1只(約3000克)。調料:沙姜豉油150克(分兩碟上)，香葉5片，草果2粒拍碎，沙姜10片，姜1塊，葱2條。2、將光鵝挖去油，去肺、喉，放入温水盆內，刮淨皮面絨毛，反覆沖洗乾淨。3、鍋內放入水燒沸，放入光鵝燙透撈出，瀝淨水。4、清水...

1、鵝1只，姜1個，鹽適量，味精適量，油適量，料酒2勺。2、將鵝肉內臟處理，用刀剁成塊，方便燉。3、切點薑片，鍋中熱油，先把鵝肉放進去加兩勺料酒，進行炒制。4、準備一個燉鍋，倒入炒好的鵝肉和薑片，加水以沒過鵝肉就好。5、大火燒開後，改...

1、看外表：新鮮的鵝肉外表應有光澤，顏色應是紅而均勻的，其脂肪為白色。2、摸肉體：新鮮的鵝肉外表應是微乾的，不粘手，用手壓鵝肉後的凹陷應能立即恢復。3、聞氣味：新鮮的鵝肉是正常的味道，不應有發黴、發臭等味道。烹飪出來的...

1、食材：鵝肉400克，啤酒500克，青椒1只，紅椒1只，糖5克，油3克，醬油10克，鹽4克。2、鵝洗淨切塊，加入醬油、黑胡椒粒和料酒拌勻，醃漬30分鐘，青椒和紅椒洗淨切片。3、鍋內放油，油熱後放入醃好的鵝肉塊，煸炒至鵝肉變色。4、倒入啤酒，再放...

鵝肉所含的嘌呤高嗎%20鵝肉嘌呤含量高嗎：答案是不高。1、鵝肉嘌呤含量比較高，鵝肉中含有的嘌呤含量在50-150mg，因此鵝肉屬於中等嘌呤含量的食物。2、痛風患者要嚴格控制攝入量，尤其在痛風急性發作期間，要避免吃鵝肉，否則會...

鵝肉怎麼儲存？讓我們一起了解一下吧。1、鵝肉較容易變質，購買後要馬上放進冰箱裏，如果一時吃不完，最好將剩下的鵝肉煮熟保存。2、將鵝肉分割好，浸水二十分鐘，冷凍成型後淋水再冷凍，形成一層冰膜。可保證三個月，肉新鮮依舊。拓...

1、主料：鵝肉500克，輔料：雞蛋150克,澱粉100克。2、調料：鹽10克,花椒10克,醬油15克,大葱15克,姜5克,胡椒粉5克。3、幹澱粉擀細用雞蛋調成不稀不幹的澱粉，手提時能流成線狀即可。4、鵝肉切成約3.3釐米大的小塊，用鹽拌過，再放入...

1、一般柿子和鵝肉可以同時吃，通常不會對身體造成不良影響，不用過於擔心。柿子和鵝肉都是生活中比較常見的食物，這兩種食物營養價值比較高，將兩種食物同吃，還可以起到一定的營養互補作用。如柿子中含有豐富的膳食纖維，可以...

鵝肉嘌呤高嗎：答案是高。鵝肉含嘌呤高，少量吃不影響身體健康：1.鵝肉中嘌呤含量高：鵝肉營養成分豐富，但嘌呤含量較高，自身患有痛風或急性發作期間，應避免吃鵝肉，否則會使痛風進一步加重。2.少量食用對健康無礙：自身情況不嚴重的...

1、用料：鵝肉600克,稻米150克,荷葉50克,丁香5克,大葱5克,蠔油5克,雞精4克,白砂糖5克,甜麪醬15克,辣椒醬5克,香油2克,胡椒粉2克,香葉5克,八角5克,花椒2克,植物油15克。2、將鵝肉切成長方片，放入清水中泡去血水。3、將鍋...

1、主料：鵝肉750克，黃芪30克，黨蔘30克。輔料：淮山30克，棗30克。2、先將鵝肉洗淨斬塊。黃芪、黨蔘、淮山、紅棗(去核)分別洗淨。3、然後將全部主料一齊放入砂煲內，加入適量清水，用武火煮沸後，改用文火煲3小時，調好口味，即可食用...

1、把去皮的鵝肉切塊，用清水洗淨。2、鍋裏燒水，水開後下鵝肉焯去血水，撈出晾乾水分。3、備好調料，坐鍋燒油，油熱後下切好的調料炒香。4、下鵝肉倒點料酒炒香。5、加一大碗清水。6、喜歡湯裏面有山楂的香味，雖然很淡，卻可以去...

1、手撕鵝肉。因為饞，吃的比較着急，只留下案發現場的殘局。風乾鵝本身就是鹽醃製的，都不用放調味料，處理好的鵝肉直接開撕。鵝肉很香，纖維一絲一絲的可以蘸着黑胡椒或者孜然粉吃。2、萵苣炒鵝肉。一隻三斤重的鵝肉很多呢，用...

1、準備的大料和啤酒，大料和葱薑蒜幹辣椒、花椒等用水泡一下，再翻炒不會糊。2、老鵝焯水。3、然後把水空掉放入油鍋煸炒出香味！放入焯水控幹水分的老鵝煸炒，然後一次加入雞精、蠔油、醬油、老抽（適量調色）醬油分兩次加入上...

1、鵝肉中含有豐富的微量元素、維生素、蛋白質、不飽和脂肪酸等營養成分，可以為身體補充多種營養，有補虛益氣的作用，蛋白質還可以為人體提供熱能，提高人體的免疫力，適合體虛及營養不良的人羣食用；不飽和脂肪酸還能夠降低血...

1、大鵝肉的功效與作用是補虛益氣。鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素。並且鵝肉還有益氣補虛、止咳化痰等作用。2、尤其適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白...

1、食材：鵝肉500g、蘆葦150g、胡蘿蔔150g、油適量、鹽適量、酒適量、葱適量、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量。2、鵝肉去皮剁塊。3、鍋內燒水，水裏加入料酒，水開後下鵝肉焯去血水撈出。4、備好葱段，薑片，蒜，花椒。5、...

1、鵝肉存放方法：密封冷藏。鵝肉和其他家禽的存儲方法相似，一般家庭存放只需將其洗淨後密封,然後放在冰箱中冷凍保存即可。2、選購鵝肉最好選活的大鵝當場宰殺，一般健康鮮活的大鵝羽毛乾淨有光澤，活潑兇悍，眼睛有神。宰殺...

1、準備好所有原材料：鵝肉、洋葱一個、老薑適量。2、鵝肉清洗乾淨血水，瀝乾水分備用。3、鍋裏燒開一鍋水，水開後放入鵝肉燙3分鐘，再撈起來清洗乾淨備用。4、洋葱去掉外層的衣，切掉兩頭，在砧板和刀背上灑水鹽，切成小塊。5、老...

1、原料：鵝、土豆、大白菜、葱、姜、蒜、大醬、八角、糖、生抽、鹽、花椒粉。2、將鵝處理乾淨，燉成塊。3、葱薑蒜切好。4、土豆去皮洗淨切成塊。5、白菜洗淨撕成塊。6、熱鍋涼油，放入葱薑蒜煸香。7、放入鵝肉塊翻炒。8、...

1、鹽水鵝的做法：用料，花椒適量，雞精適量，料酒適量，丁香適量，八角適量，桂皮適量，鵝肉適量，葱適量，香葉適量。2、鵝肉半片，洗淨，瀝乾，先用鹽在表面均勻擦上一層（稍微多點），加料酒，葱，薑片，所有香料一起按摩按摩。3、用保鮮袋裝好，冰箱冷藏4...