白藜麥的功效與作用
1、助孕，藜麥有着助孕的功效，適宜正在備孕的一些女性朋友食用。藜麥中有豐富的蛋白質，幾乎是其他穀物的兩倍，能夠為機體提供身體所必需的氨基酸，還含有豐富的鐵元素以及鈣、鎂、磷、鉀、鋅等礦物元素，在女性備孕期間食用藜麥會讓女性的身體更加健康。藜麥還含有非常豐富的維生素E和葉酸，不僅僅有助於懷孕，而且對於胎兒的生長髮育也非常有益；
2、藜麥能夠改善身體的酸鹼平衡，藜麥是一種鹼性的食品，食用過多的大魚大肉會讓體質偏酸性，容易造成亞健康的狀態，食用藜麥以後可以起到改善體內酸鹼平衡的作用，保持健康體質；
3、藜麥能夠補充蛋白質，藜麥含有一般穀物中缺乏的賴氨酸，藜麥蛋白質的數量和質量可以與脱脂的牛奶及肉類相媲美，是素食者的最佳選擇之一，同時也是大米等穀物的優質替代品；
4、藜麥能夠保護心血管，可以緩解血管的壓力，有保護心血管的作用，主要是藜麥中富含鎂元素，如果身體中缺鎂會導致血壓升高、缺血性心臟病以及心律不齊等問題，每日以藜麥作為早餐可以減少心臟病的發生；
5、預防2型糖尿病，藜麥對2型糖尿病的患者是非常有益的，因為藜麥中富含有鎂、錳以及其他的礦物質，所生成的一種酶參與體內葡萄糖的利用以及胰島素的分泌，並且藜麥的血糖生成指數只為35，屬於低升糖指數食物，規律性的食用藜麥和其他一些全穀類的糧食，會減少2型糖尿病的發生。藜麥是屬於易熟、易消化的食品，口感比較獨特，有淡淡的堅果清香或者人蔘香，適用於所有的羣體食用，尤其適用於高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性病人的人羣和生活不規律的一些人羣，長期食用效果非常顯著。
