吃烤制花生有什麼好處和壞處

1、烤花生又香又脆有營養。花生中含有大量的脂肪、維生素、蛋白質及多種氨基酸，其中谷氨酸和不飽和脂肪酸具有促進人腦細胞發育和增強記憶力的功能，所以有＂健腦食品＂的美稱。常吃花生對心臟病和肺病有益，此外還有防癌、治乾咳的藥用價值。花生是對人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。

2、花生含有油脂太多，過量食用會導致腹脹，消化不良甚至腹瀉等。