老年人吃雞蛋好不好,老年人吃雞蛋好嗎 知經驗 保健養生 2.2W 大中小設置文字大小 1、老年人吃雞蛋好。2、老人可以吃雞蛋。蛋黃中含有較豐富的卵磷脂,是一種強有力的乳化劑,能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,順利通過血管壁而被細胞充分利用,從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂被消化後可釋放出膽鹼,進入血液中進而合成乙酰膽鹼,是神經遞質的主要物質,可提高腦功能,增強記憶力。 TAG標籤:老年人 雞蛋 #