蠶豆有哪些營養價值

1、富含有豐富的蛋白質，對於肌肉力量下降、肌肉含量減少的肌肉衰減症的人，適當吃蠶豆，通過補充優質蛋白質而有很好的增進肌肉力量、緩解肌肉衰減症的功效。

2、從中醫食療的角度上來講，蠶豆性味甘、平，入脾、胃經，對於消化不良、食慾不振、腹痛、腹脹、容易積食的人適當吃蠶豆，通過滋補脾經和胃經，而有很好的健脾開胃、增進消化能力的功效。