海紅蟹做法

1、主料：海紅蟹2只約300克、大米100克。

2、配料：花生油1茶匙、鹽1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、香油1茶匙、生薑3片。

3、螃蟹清洗乾淨。

4、大米放入碗中洗淨。

5、把大米放入高壓鍋內，加入1000毫升的水和花生油大火燒開，加蓋轉小火煮20分鐘再燜10分鐘。

6、高壓鍋內無壓力時開蓋。

7、把海蟹的腿都掰掉，臍部掰掉不用。

8、把蟹殼打開。

9、去掉蟹腮和內臟，把蟹切成4塊。

10、蟹鉗用刀拍幾下。

11、把處理好的蟹塊和生薑放入煮好的粥內。

12、加入鹽小火煮5分鐘，加胡椒粉、香油、雞粉調勻即可。