製作白菜小米粥的方法，做白菜小米粥的方法

1、食材：鮮嫩的小白菜兩棵，小米一百克，食用鹽適量，清水適量。

2、把準備好的小米用清水淘洗乾淨，再放在盆中，加清水浸泡一到二個小時，然後把砂鍋準備好放適量的清水。

3、把泡好的小米取出放到砂鍋中，用在火燒開，再調小火力慢慢熬製，熬的時候可以把鍋蓋錯開一點小縫，以免溢出來。

4、把小白菜用清水洗淨去掉水分以後切成細末，在鍋中的小米粥熬到濃稠以後把切好的白菜末放到鍋中調勻，加少量食用鹽調味，現蓋好鍋蓋煮三分鐘。

5、關火以後讓小米粥在鍋中燜一會，取出裝碗自制的白菜小米粥就可以食用了。

6、在家中煮白菜小米粥時，還可加入其他食材，給小孩子食用可以加入適量的蛋黃，給老人食用時則可以加入少量的枸杞與百合以及山藥等食材，會讓做好的小米粥口感更好，而且營養價值也會更加出色。