沙丁魚如何保存新鮮

1、冰箱冷藏法:宰殺,清洗乾淨後擦乾水分,用保鮮袋包好,放入冰箱冷藏,可保存一兩天。

2、冰箱冷凍法:宰殺,清洗乾淨後擦乾水分,用保鮮袋包好,放入冰箱冷凍,可保存一兩個月,但味道不如新鮮的好。

3、從市場上買回的沙丁魚颳去鱗片，將魚放到流動水下，簡單地衝洗一下。將魚腹剖開，取出魚的內臟，切去頭尾，去除腹內黑膜，用手挖去鰓絲，再用清水沖洗乾淨即可。