青魚如何保存新鮮

1、已宰殺魚的保存：將殺好的魚用細鹽抹勻醃好，再包上保鮮袋，放在冰箱的冷藏室裏可保存一兩天，不會變質變味而且更加筋道入味。

2、冰箱冷凍法：宰殺洗淨後，擦乾水分，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍，可保存一兩個月，但建議儘早食用。