家常海米冬瓜湯做法

冬瓜洗淨切片，海米洗淨後浸泡30分鐘，姜1切絲，小葱1根切葱花，油鍋燒至7成熱，放薑絲和海米煸炒1分鐘後倒清水，大火燒開後放冬瓜，再次燒開5分鐘後，加入切好的葱花和香油即可。

家常海米冬瓜湯做法

主料：

冬瓜200克，海米20克；

輔料：

小葱1根，姜1塊，香油2滴，鹽1勺；

海米冬瓜湯的做法步驟：

1.冬瓜洗淨切成約3毫米厚的片；

2.海米用水洗淨後，用温水泡30分鐘；

3.姜1塊切絲，小葱1根切葱花；

4.鍋內倒入適量油，油温燒至7成熱，放入薑絲，海米煸炒，炒1分鐘後倒入適量清水；

5.大火燒開後放1勺鹽，然後放入冬瓜，再次燒開，5分鐘後，加入切好的葱花 香油2滴即可。

小貼士

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌症效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當豐富；礦質元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高於含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處。

冬瓜的做法多種多樣，冬瓜湯口感清爽，適合大眾的口味，這道海米冬瓜湯的做法大家學會了嗎？海米冬瓜湯是一道創新菜餚，營養健康。