鹿茸阿膠燉雞項的做法，阿膠鹿茸一起燉的方法

1、用料：雞項肉250克，鹿茸3克，阿膠10克，淮山10克，桂圓肉5克。

2、雞項肉洗淨，去皮，切成中塊，飛水。

3、鹿茸、淮山、桂圓肉洗淨。

4、將雞項肉、淮山、桂圓肉、鹿茸、阿膠放進燉盅，倒進1碗半沸水，蓋上盅蓋，隔水燉之。

5、待鍋內水沸後，先用中火燉1小時，後用小火燉1．5小時即可。

6、燉好後，隔去藥渣(能吃藥渣者不用隔)，加適量油鹽便可服用。