想做好吃的滷雞腿需要準備什麼香料

1、材料：雞腿，鮮荷葉，老抽，生抽，鹽，糖，花椒，大料，香葉，料酒，大葱，洋葱，蒜，幹辣椒等。

2、雞腿洗淨，用牙籤在雞腿兩面戳一些小洞以便進味。

3、蒜拍扁、洋葱切塊。

4、雞腿入盆加鹽1克、白糖10克、白胡椒粉1克、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1湯匙和蒜瓣、洋葱。

5、給雞腿做個按摩，使其入味。然後加蓋保鮮膜放入冰箱裏冷藏12個小時以上。

6、鮮荷葉用淡鹽水洗淨，把醃製好的雞腿放在荷葉裏。

7、然後用荷葉把雞腿包嚴了，用細繩子捆好。

8、大葱切段，準備花椒、大料、香葉和幹辣椒。

9、把捆好的雞腿包放進砂鍋裏，倒入香料、大葱、和剩餘的老抽、白糖、鹽、料酒，還有醃汁一起倒入陶砂電砂鍋裏。

10、啟動砂鍋雞鴨程序，默認1小時。

11、最後加清水蓋過荷葉包，加蓋燉煮至結束。取出荷葉包，即可品嚐。