製作清蒸燒肉的方法

1、食材：五花肉400克、料酒適量、生抽醬油適量、老抽醬油少許、蠔油少許、麪醬少許、豆豉少許、糖少許、鹽少許。

2、準備五花肉一塊。

3、冷水下鍋去血水。

4、香菇焯水後襬放在容器中。

5、準備料酒、生抽醬油，老抽醬油、蠔油、麪醬、糖、鹽，豆豉調成汁。

6、將調好的汁倒入裝有五花肉的容器中醃製1小時以上。

7、開水上鍋蒸60分鐘左右即可。