腐竹燒肉的製作方法 知經驗 健康美食 1.15W 大中小設置文字大小 1、腐竹瓣段後用清水泡軟。2、五花肉洗淨用用刀刮淨表皮的油脂。3、泡軟的腐竹洗淨後擠幹水分。4、五花肉冷水下鍋焯水後撈起。5、切塊後再一次沖洗乾淨。6、不粘鍋冷鍋,把肉加入。7、煎出香味後加入料酒。8、加入生抽和老抽醬油。9、加入開水,水量差不多能浸沒食材再把冰糖,八角和薑片加入。10、蓋上大火煮開後轉小火煮40分鐘。11、之後加入腐竹轉大火燒開。12、轉中火收汁後熄火出鍋。13、盛入碗中撒上葱花後上桌。 TAG標籤:燒肉 腐竹 #