牛蛋的做法

1、準備食材：牛蛋三個、青椒半個、紅椒半個、葱薑蒜各適量。

2、牛蛋冷水下鍋，開鍋後轉小火，焯水10分鐘，撈出切片，放到盤子裏備用。

3、鍋內倒油，燒熱後先放入葱薑蒜爆香，之後倒入牛蛋。

4、快熟時放入切好的青紅椒絲、鹽、醬油、雞精就可以出鍋了。