老豆腐的滷湯怎麼做 知經驗 健康美食 3.15W 大中小設置文字大小 1、將幹香菇、乾花菜、幹木耳、用開水泡發,然後改刀切碎丁,與八角、五香粉一同放入水中,開大火燒開,煮出香氣。2、在燒開的鍋裏,倒入適量的生抽和老抽,提鮮增色。3、燒開的鍋裏,放入適量的糖和鹽,並倒入打好的雞蛋液,開大火燒開。4、鍋裏的湯汁燒開後,分批次倒入水澱粉,滷湯濃稠停止倒入水澱粉,不夠濃稠繼續添加水澱粉。 TAG標籤:老豆腐 #