怎麼做紅燒涼粉

1、主料：白涼粉500克，切成方塊。

2、配料：豆瓣醬，醬油，料酒花椒粒，蒜，姜，葱花，雞精。

3、炒鍋放油燒熱放花椒粒炸香，放入姜，蒜，豆瓣醬炒幾下，倒入涼粉炒勻。

4、加入醬油，料酒，半碗清水，煮至水乾。

5、放入雞精調味，起鍋，撒上葱花即可。