蔬菜怎麼保存才新鮮

1、對於一些保質期較長的蔬菜，可以擦乾其表面的水分後裹上保鮮膜，放進冰箱保存即可。這些蔬菜包括西藍花和胡蘿蔔等。記住一定要切除含有綠葉的部分。

2、容易發芽的蔬菜例如土豆，在室温下保存，將其與蘋果放在一起可以減緩其發芽的速度，達到保鮮的效果。

3、綠色蔬菜則是需要清洗後將水分瀝乾後，放進冰格，加入橄欖油以期更好的保存。

4、菌類的保存要注意潮濕導致其發黴，儘量裝在紙袋中放入冰箱。

5、新鮮的番茄在室温保存即可，煮熟的番茄可以放進冰箱保存。