南瓜豉汁蒸雞肉

1、原料：南瓜500g、雞肉300g、豆豉5g、大葱5g、姜5g。

2、調味：鹽、醬油各適量。

3、雞肉洗淨瀝水，斬成小塊待用。

4、取大碗，將雞肉中加入葱段、薑片、豆豉、醬油、鹽、少許澱粉，醃製20-30分鐘。

5、南瓜外皮洗淨，1/3處剖開，掏去瓜瓤，擺放在盤中。

6、放入蒸鍋，大火隔水蒸10分鐘取出，倒出盅內的水。

7、將醃製入味的雞肉碼入南瓜盅中，放入蒸鍋。

8、文火蒸30-40分鐘，至南瓜熟透、雞肉熟爛，撒上葱花即可。