怎麼做芋圓才會有彈性

取出煮熟的芋圓，立即放入冷水中。把水倒三四次，直到芋圓完全涼了，這樣芋圓的味道會更有彈性。以下是芋圓的製作過程：

配料：芋頭200克，紫薯200克，紅薯200克，木薯澱粉300克

步驟：

1.將芋頭、紫薯和紅薯分別去皮切段。然後用錫紙包好，在蒸鍋裏蒸15分鐘，直到煮熟。

2.將紫紅薯、紫薯、芋頭放入保鮮袋中，用擀麪杖把它們打成泥。

3.趁熱在芋頭糊里加入一些木薯粉。起初，筷子可以使用，因為它們又濕又粘。加入木薯粉幾次。每次沒有乾粉後加入麪粉。木薯粉的量大約是每種配料的一半，200克芋泥和100克木薯粉。它可能不可用，也可能不夠。100多克木薯粉、90克紫薯和近100克芋頭在這裏被用作紅薯泥。

4.將紫紅薯泥、紫薯泥和芋泥搓成球。如果麪糰沒有粘性和彈性，感覺濕的時候加入一點木薯粉或糯米粉。如果泥是乾的(比如紫土豆)，在揉捏的時候加入一點熱水。記住分次加，一次不要添加太多。

5.將一部分泥漿搓成細條，切成小塊。

6.用三種顏色擦芋圓，撒一些木薯粉以防粘着。

7.燒開一壺水，加入一個芋圓，人，用勺子輕輕攪拌。水又沸騰了，芋圓漂浮在水面上。再煮一分鐘，然後拿出來。這三種顏色可以分開煮，以免顏色交叉。在這裏一起烹飪也很好。沒有交叉顏色。

8.立刻把撈出來的芋圓放進冷水裏。把水倒三四次，直到芋圓完全涼了，這樣芋圓的味道會更好吃。

以上就是關於怎麼做芋圓才會有彈性的相關文章了，如果自己做的芋圓不夠有彈性可以按照以上的方法來做希望能幫助到大家