香葱雞蛋卷
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
雞蛋：2個;豬肉餡：150克; 細香葱：2棵;生抽：10毫升;白糖：3克;澱粉：5克;食鹽：2克;植物油：1湯匙;
香葱雞蛋卷的做法
香葱摘洗乾淨，切成葱花，雞蛋打散攪打均勻
豬肉餡放入碗中，加入生抽、澱粉、白糖、鹽和葱花，攪拌均勻
平底鍋中放入少許植物油，用小火加熱，倒入適量蛋液，讓蛋液均勻地佈滿鍋底，待蛋液凝固後，用鍋鏟輕輕將蛋皮邊緣剝離，然後將整張蛋皮倒在大盤中，將剩餘的蛋液依次攤成蛋皮
取一張蛋皮，將適量的肉餡均勻地平鋪在蛋皮上
然後掀起蛋皮的一端向內捲起即成蛋卷
將蛋卷放入蒸鍋中蒸8分鐘，取出蛋卷，稍涼後斜刀切成1釐米厚的段即可
