辣一點的魚怎麼做 知經驗 健康美食 1.76W 大中小設置文字大小 1、準備鯇魚一條,香菜冼淨備用。2、幹椒切段、姜蒜切片,熟白芝麻少許。3、將魚的頭尾先切下,將魚肉片下。4、將魚肉切成粗條。5、在魚肉裏放入鹽、料酒、生抽、胡椒粉抓勻、再調入十三香和生粉將魚抓上漿醃十分鐘。6、鍋裏放寬油,將魚頭和尾先放入炸熟撈出備用。7、燒熱油放入魚肉。8、將魚肉炸至金黃撈出濾油備用。9、留底油爆香姜蒜片,放入乾紅椒爆出香味。10、倒入炸好的魚快速翻炒。11、倒入白芝麻炒勻。12、將魚頭尾擺盤,魚肉放中間,周邊放上香菜即可上桌。 TAG標籤:#