開封后紅酒保存方法

1、冷藏。一瓶密封較好，將近滿瓶的紅酒如果存儲得當的話，可以放在冰箱裏保存相當一段時間。一瓶中級莊紅酒可以保存一個星期甚至更長的時間。但你一定要記住，在飲用前讓酒的温度升到室温。總的來説，紅葡萄酒的存放時間比白葡萄酒長。

2、重新封口。如果確定一瓶紅酒喝不完，那麼在倒完酒後，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子裏。

3、直立。氧氣對紅酒來説亦敵亦友。在儲存一瓶重新封口的紅酒時，需要確保酒瓶處於直立狀態，以儘量減小酒液和氧氣的接觸面。

4、用小容量瓶。如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下來。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以達到減少酒液與空氣接觸面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鮮潔淨的的瓶塞，通常可以保存數年之久。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會污染酒液。