炒肉末怎麼炒才不柴不腥 知經驗 健康美食 4.12K 大中小設置文字大小 1、茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、香葱少許、紅辣椒2個、草菇老抽1茶匙、黃豆醬2茶匙、油適量。2、茄子洗淨切段,放入鍋中蒸熟,盛出晾涼備用。3、將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末,紅椒和香葱切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱,放入肉末煸炒,然後加入黃豆醬炒勻,再加入蒸好的茄子段一起翻炒。5、茄子段入味後放入蒜末、紅椒段和草菇老抽翻炒均勻,出鍋時撒上香葱段即可。 TAG標籤:柴不腥 肉末 #