玉米發糕怎麼做，蒸玉米發糕的家常做法

1、材料：玉米面150克，小米麪50克，普通麪粉200克，乾紅棗20個，葡萄乾20克，白糖40克，乾酵母5克，水約280ML。

2、乾紅棗洗淨後用温水浸泡一個小時，葡萄乾洗淨；

3、將玉米麪、小米麪、麪粉與白糖、乾酵母混合；

4、倒入水，調成稀稠適中的麪糊；

5、模具內薄薄塗一層油（防沾），放上一些葡萄乾；

6、將麪糊倒入模具內一半高，放在温暖處發酵，約40分鐘；

7、等麪糊發至模具9成滿就可以了；

8、表面再放上一些紅棗和葡萄乾，放入蒸鍋大火蒸35－40分鐘。