海蜇黃瓜怎麼保存新鮮

1、海蜇的保存方法。（1）用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用温開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很長時間.（2）從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。

2、黃瓜的保存方法。（1）通風保存。黃瓜適宜保存的温度在10℃至12℃之間，所以我們是可以通風保存的。只需要將黃瓜放進菜籃子裏，將菜籃子懸掛在通風涼爽的地方即可。因為在通風的環境下能進行散熱，阻止熱氣對黃瓜的水分進行揮發，這樣的方法能保存一個星期左右的時間。（2）鹽水保存法。如果説想要長時間保存黃瓜的話，就需要用鹽水保存法了，這也是最常見最實用的一種方法。具體操作如下，首先在乾淨盆中倒入清水後加入適量的食鹽，接着將食鹽攪拌均勻與水充分的融合，最後將黃瓜放進鹽水中進行浸泡。我們都知道食鹽具有殺菌消毒的作用，能殺死消滅黃瓜上的細菌，扼制細菌的生長。另外水中會產生許多小氣泡，這樣能增加含氧量，維持黃瓜自身的呼吸作用。能保存一個月左右時間。

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1、海蜇的保存方法。（1）用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用温開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很長時間.（2）從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。

2、黃瓜的保存方法。（1）通風保存。黃瓜適宜保存的温度在10℃至12℃之間，所以我們是可以通風保存的。只需要將黃瓜放進菜籃子裏，將菜籃子懸掛在通風涼爽的地方即可。因為在通風的環境下能進行散熱，阻止熱氣對黃瓜的水分進行揮發，這樣的方法能保存一個星期左右的時間。（2）鹽水保存法。如果説想要長時間保存黃瓜的話，就需要用鹽水保存法了，這也是最常見最實用的一種方法。具體操作如下，首先在乾淨盆中倒入清水後加入適量的食鹽，接着將食鹽攪拌均勻與水充分的融合，最後將黃瓜放進鹽水中進行浸泡。我們都知道食鹽具有殺菌消毒的作用，能殺死消滅黃瓜上的細菌，扼制細菌的生長。另外水中會產生許多小氣泡，這樣能增加含氧量，維持黃瓜自身的呼吸作用。能保存一個月左右時間。

鮮海蜇怎麼保存

鮮海蜇保存需要用鹽、明礬、水、可密封罈子。在罈子內放入温開水，將鹽和明礬加進去化開，待水放涼後，再將鮮海蜇放入，完全浸透後，密封蓋子即可保存。鮮海蜇在保證乾淨的情況下，也可以用鹽將鮮海蜇嚴密包裹，放入罈子內密封保存。

鮮海蜇保存方法

1、 浸泡保存

鮮海蜇浸泡保存，需要鹽、明礬、水、可密封罈子。使用清潔的温開水將鹽和明礬泡開，完全融化後放涼，再倒入罈子內，最後將鮮海蜇放入，注意要使水能夠完全沒過海蜇，再將罈子密封嚴實，在陰涼乾燥處保存。

2、 用鹽保存

鮮海蜇用鹽保存，需要鹽和可密封罈子。買回來的鮮海蜇，不能沾有淡水和其他髒東西，需要用鹽將海蜇嚴密的包裹起來，此時一層一層的包裹要細心謹慎，最上一層更要放多些鹽，再將罈子密封嚴實，在陰涼乾燥處保存。

3、 食用禁忌

食用海蜇時不能和酒、含有鞣酸的食物一起吃。海蜇和酒一起吃，容易引發痛風。海蜇和含有鞣酸的食物如葡萄、柿子等一起吃，會使鞣酸和海蜇中的蛋白質發生沉澱反應，容易導致消化不良，出現腹瀉等現象。

如何存放鮮海蜇？

新鮮海蜇含水份較多，保存不當容易幹縮、變質。可採取以下簡易方法處理後進行儲存：

（1）醃製。海蜇葱市面買回來後，不要沾淡水，用鹽把它一層一層的醃存在口部較小的壇內，壇口部也要放一層鹽，然後密封。

（2）浸泡。將海蜇淨泡在礬和鹽的溶液裏。按500克海蜇、50科研、5克礬的比例，用温開水將礬和鹽溶化，冷卻後倒進罈子（以把海蜇浸過頭為宜），密封即可。

需要注意：醃泡海蜇的罈子一定要清洗乾淨，並且不能與其他海產品混合醃泡，否則容易腐爛。

海蜇怎麼保存,能放多久

海蜇一般可以放進冰箱冷藏保存。新鮮的海蜇能夠保存的時間是不長的，一般只能夠保存兩三天左右的時間。醃製過的海蜇放在冰箱裏冷藏則大約可以保存一個星期。海蜇放進冰箱裏冷藏，能延長其保存時間，並防止海蜇出現變質現象。

海蜇如何保存

海蜇也可以放進冰箱裏冷凍保存，但不建議這麼做，因為將海蜇進行冷凍的話，會影響其食用的口感，會出現咬不動的情況，吃起來會沒有那麼脆。

若是將海蜇晾乾並且用鹽醃製的話，則可以使海蜇的存放時間更長一些，大概可以保存3到6個月左右，但在醃製的過程當中一定不要沾到生水。

把海蜇放入到冰箱的冷藏或者冷凍室裏，可以在一定程度上起到延長海蜇保質期的作用。新鮮的海蜇頭都是有一定的毒素的，在食用之前要用明礬或者食鹽進行醃製。

鮮海蜇怎麼保鮮 鮮海蜇如何保鮮

1、可以直接用鹽保存。

2、購買回來的新鮮海蜇可以直接用鹽進行保存，但是海蜇不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。

3、海蜇含有五羥色胺、組織胺等各種毒胺及毒物肽蛋白。人食後易引起腹痛、嘔吐急診等中毒症狀。鮮海蜇不宜食用，必須經鹽、白礬反覆浸漬處理，脱去水和毒性黏蛋白後，方可食用。

海蜇怎麼保存？活海蜇怎麼保存？

海蜇是比較生猛的海鮮，因為身上有毒，但是人們卻也是垂涎它的美味想出各種解決方法。吃海蜇的同志們最弄不明白的就是海蜇的處理和保存了吧！那麼，海蜇怎麼保存？活海蜇怎麼保存？

活海蜇怎麼保存

首先將鮮活的海蜇用清水洗淨，注意個大的海蜇會蜇人的；

然後把鮮活的海蜇放在淡水裏，將海蜇泡上兩天後，取出沖洗乾淨；

再用醋浸泡5分鐘以上，記住要超過5分鐘，注意個大的海蜇要在醋裏浸泡時間長一些，這樣就可以全部殺死孤菌。

“海蜇中毒”如果處理不好會出現腹瀉、嘔吐等症狀。

海蜇怎保存

方法一：用鹽水、明礬浸泡海蜇。按500克海蜇、50克鹽、5克明礬的比例，將鹽及明礬用温開水化開，晾涼後倒入罈子中，再把海蜇故人，浸好密封，可保存很長時間。方法二：從市場上買來的海蟄，不要讓它沾上淡水或污物，要用鹽一層一層地將它胞起來，存放在乾淨小口的罈子或罐子裏，上面一層要多放些鹽，密封好即可。

購回的海蜇可長年保存，如果保存得當，還會越存越脆、越存越嫩。保存海蜇時，切忌日曬雨淋或接觸魚腥等污物。家庭少量存放時，可放在缽內，封閉缽口，使其不至於風乾收縮，當然，也可以把海蜇浸在濃度為20%～25%的鹽水中保存。

大家應該也發現了海蜇頭在浸泡的時候不斷的強調要將鹽分泡出，就是由於在保存海蜇頭上是通過鹽澤保存的，大家在調拌的時候注意味道

海蜇吃了會中毒嗎

新鮮的海蜇一般在7、8月份左右上市，可以買回去涼拌。幹海蜇皮則一年四季都可以買到，可以搭配黃瓜、白菜等做成涼拌菜，味道鮮美。幹海蜇皮經過處理不存在中毒的問題，而新鮮的海蜇則有可能有毒。

市民樑先生曾遇見過吃新鮮海蜇中毒的患者，症狀就是噁心，嘔吐，腹瀉。他自己也吃過新鮮的海蜇，但並沒什麼問題。也有市民諮詢，自己從海邊撈上來的海蜇拿回家涼拌，怎麼又苦又澀，不好吃，跟市場上買回來的不一樣？

大連市各大醫院，消化科、急診科醫生們表示並沒有遇見過海蜇中毒的患者，有醫生表示，如果中毒症狀只是嘔吐、拉肚子，那和急性腸炎也很像，而且夏季本來就是腸道疾病高發期，很難判斷是食物不潔還是食物本身有毒所致。

海蜇攤主説，新鮮的海蜇確實不能直接吃，需要把觸鬚、海蜇頭都處理掉才能吃，最常用的辦法就是用明礬水泡一下，這樣不但去毒，還可以讓海蜇不輕易融化，也可以用清水沖洗。百姓從市場上買回家的海蜇都已經經過了處理，可以直接食用了，但如果是自己在海邊撈到的，則需要清除觸鬚和蜇頭，清水不斷沖洗過後才能食用

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新鮮海蜇怎麼保存方法

問題一：如何存放鮮海蜇 放在冰箱裏

問題二：怎樣保存新鮮的海蜇 醃製新鮮海蜇不要沾淡水，用鹽把它一層一層地醃存在口部較小的壇內，壇口部也要放一層鹽，然後密封。浸泡按500克海蜇觸50克鹽、5克礬的比例，將海蜇浸泡在礬和鹽的溶液裏。先用温開水將礬和鹽溶化，待溶液冷卻後倒進罈子（以把海蜇浸過頭為宜），密封即可。以上方法能使海蜇保存幾年不變質。

問題三：怎樣保存海蜇 新鮮海蜇含水分較多，保存不當的話容易幹縮或者腐爛變質，在此介紹兩種家庭貯存海蜇的方法。

一是醃製法，從市場上買回來的海蜇，不要沾上淡水，把它用鹽一層一層地醃存在口部較小的壇(或罐)裏。壇口部要放一層鹽，然後密封。

另一種方法是將海蜇浸泡在礬、鹽水裏密封起來。按500克海蜇、50克鹽、5克礬的比例，用温開水將礬、鹽溶化，涼後，倒進罈子(應浸沒過海蜇為宜)密封即可。以上方法能使海蜇保存幾年不變質。

醃製海蜇的罈子一定要清洗乾淨，海蜇不宜與暢他海產品混合存放，否則容易腐爛。

問題四：新鮮海蜇吃完剩下的怎麼保鮮？ 先放到保鮮袋裏，然後在保鮮袋裏放幾根新鮮的葱，再放到冰箱裏就有很好的保鮮作用了。

問題五：洗乾淨的海蜇皮的儲存方法 新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。

新鮮海蜇捕獲後，先將頭部和體部分開，除去內臟和血衣，再將頭部和體部分別用鹽、礬按特定比例醃製，濾去液汁便成為鹽漬海蜇，經過三次鹽、礬（或一次礬及二次鹽、礬混合物）加工的海蜇俗稱三礬提幹海蜇。

海蜇泡發很重要。鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能保存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆。

（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌“走味”，影響口感。

海蜇皮的保存是很重要的，尤其是海蜇頭泡發以後，先用鹽將海蜇皮淹了之後，再用冷水浸泡，從中不斷的換水以防止腐爛，洗乾淨以後的海蜇皮用熱水焯一下，放入通風口曬乾，如果想長期保存的話，要注意存放海蜇皮的地方，要通風乾燥。

問題六：鮮海蜇怎麼處理 涼拌海蜇的吃法有講究，否則會引起“海蜇中毒”，出現腹瀉、嘔吐等症狀。附在海蜇上撫副溶血性孤菌對酸最敏感，一般在醋中浸5分鐘就會 死亡，在淡水中也很難存活。因此涼拌海蜇要首先放在淡水裏，將海蜇泡上兩天；在吃前切好後再用醋浸泡5分鐘以上，這樣就可以全部殺死孤菌。此時，您就可以 大膽放心地吃涼拌海蜇了。

問題七：海蜇冷凍還是冷藏？我們買的較多，回來洗後不知該如何保存？ 長期保存海蜇的辦法：買來的海蜇注意應當是原味海蜇，也就是未用或未經過淡水洗的海蜇，用罈子或者罐了、大口瓶等一層海蜇一層鹽〔最好是大粒鹽〕放好，最後再多放一層鹽，把口封好，這樣可以存放好長時間。

問題八：鮮海蜇放冰箱裏冷藏可以嗎 對於新鮮的松茸來説，它們一般的保存時間都比較的短，在常温下的狀態下也就是2天左右的保存時間。不過在這裏推薦幾種方法，可以讓家庭延長保存新鮮松茸的時間：

第一種、就是用白菜葉子先把新鮮松茸包裹後覆蓋起來，然後放置到比較陰涼潮濕的地方，去，這種方法可以延長松茸4天左右的保鮮期；

第二種、可以把松茸放到冰箱的冷藏室裏，這樣的保存方法可以有一週左右的時間；

如果松茸太多，超過了以上最長期限但還需要保存下去的，就有以下這些辦法：

（1）先用冰箱把新鮮松茸冷凍起業，這種方法有幾個月的保存時間；當要食用的時候可以先用開水來解凍，用開水解凍後，松茸也不會變稀掉；

（2）將新鮮松茸切成片後在太陽下曬乾，這樣的方法可以保存常年；

（3）還可以做成鹽漬松茸來保存，具體方法如下，先把整個的新鮮松茸放到開水裏面去煮5分鐘左右，然後撈出瀝水，之後找一個容器放到裏面，之後在上面撒上食鹽。食鹽可以把松茸裏面的水分再瀝出來，而食鹽的用量以析出的溶液口嚐起來很鹹為準。當想要食用松茸的時候，就從鹽水中撈出松茸，用清水沖洗幾次，就可以用來做成美味的菜了。

海蜇怎麼保存

海蜇是大家都很熟悉的海產品，生活中適量的吃些海蜇有很好的保健作用，可以給人體補充足量的營養成分。海蜇要保持新鮮，吃起來口感才會好，那麼海蜇怎麼保存呢？

1、 醃製法：將海蜇從市場上購買回來之後，不要接觸淡水，直接將它放入一個小罈子中，並且用食鹽一層一層的堆積上去，最後用鹽封口，將之密封起來。

2、 浸泡法：若是500克的海蜇，那麼就需要準備50克食鹽和5克的礬，將它們用温水融化冷卻之後，直接倒入罈子中，一定要淹沒海蜇，隨之將其密封。

3、 海蜇若是用食鹽水浸泡保存，保存的時間可長達幾年以上，若是沒有食鹽，那麼保存4天左右就會變質。因為食鹽可以有效防止微生物細菌的滋長，那麼海蜇就很難變質腐爛了，若是沒有食鹽並且沒有做好殺菌的工作，海蜇就很容易腐爛。

醃製海蜇的罈子一定要是乾淨的，而且海蜇不適合和其它的海產品混合存放，很容易導致腐爛，應該各自保存。

海蜇怎麼保存時間長 海蜇放鹽水裏能放多久

在購買海蜇的時候就可以發現它一遍都是用鹽保存的，那我們平常在保存的時候要怎麼保存時間長？海蜇要是放在鹽水裏的話可以放多長時間？

海蜇怎麼保存時間長

1.一般來説，新鮮的海蜇能夠保存的時間是不長的，一般只能夠保存兩天時間，但是如果將海蜇晾乾，並且用鹽醃製的話，可以使海蜇的存放時間更長一些，大概在500克海蜇裏面放入50克左右的食用鹽是比較合適的，需要注意的是，買回來的海蜇是不可以碰到污染物和淡水的，直接在鹽裏面進行滾動，讓海蜇表面沾上一層鹽，並且存放到密封性比較好的罐子當中，我們在食用用之前，只需要提前一天把海蜇拿出來，並在温水當中浸泡就可以了。

2.現在市面上銷售的海蜇大多數都是已進行過鹽醃製的，就像醃製鹹菜一樣，在醃製的過程當中一定不要沾到生水，這樣可以使海蜇保存的時間更長一些，大概可以保存3到6個月左右的樣子，當我們在使用之前，在對海蜇進行處理就可以了。

3.明礬也是我們比較常見的一種物質，或者也可以使用明礬進行保存，把海蜇放入到鹽和明礬化開的水裏面進行浸泡，將浸泡好的海蜇放入到一個密閉的罈子當中就可以了，在500克海蜇當中放入50克食用鹽和五克明礬是比較合適的。

4.把海蜇晾乾以後，可以放入到冰箱的冷凍室裏進行保存，但是如果保存的時間太久的話，是會影響到海蜇的口感的，所以並不建議長時間冷凍，如果是放入到冰箱的冷藏室裏進行保存的話，大概可以冷藏一個星期左右的樣子。

海蜇放鹽水裏能放多久

海蜇保質期有3-4天，儘可能短時間內食用完，或拆封後貯存在保温條件良好的冷藏櫃中，以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。

鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能保存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌“走味”，影響口感。

海蜇可以冷凍嗎

海蜇頭能放冰箱裏保存，海蜇可以冷凍的，只是冷凍時間過久的話，會影響口感。海蜇買回來後,儘可能短時間內食用完,或拆封後貯存在保温條件良好的冷藏櫃中,以防變質而不能食用。海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。

海蜇放時間長了還能吃嗎

不可以。

放置三年的海蜇不能吃，這樣的海蜇多半已經變質，內部含有大量細菌，繼續食用可能引起身體不適。海蜇就是我們常説的水母，多產於東南沿海，烹飪海蜇需要先用食鹽對它進行沖洗，再放入冷水中浸泡，最後將海蜇焯水、過涼並和黃瓜絲、香菜、生抽等混合即可。

海蜇怎麼保存 海蜇如何保存

1、方法一、先將鹽和明礬用温開水融化，待水涼後後倒入備用的罈子中，再把海蜇放進，完全浸入後密封蓋子，可保存很長時間。

2、方法二：不要讓海蜇沾上淡水或污物，用鹽將海蜇一層一層地將它包起來，存放在罈子裏，最上面一層多放些鹽，密封好即可。

3、方法三：時間不長的話，可以將海蜇浸入濃度為20%～25%的鹽水中短期保存。

鮮海蜇怎麼儲存？

海蜇買回來後,儘可能短時間內食用完,或拆封後貯存在保温條件良好的冷藏櫃中,以防變質而不能食用。

海蜇是巨型食用水母，有很高的經濟價值。新鮮海蜇有毒，一般用食鹽、明礬醃製，去毒及濾去水分後食用。

新鮮海蟄

新鮮海蜇捕獲後，先將頭部和體部分開，除去內臟和血衣，再將頭部和體部分別用鹽、礬按特定比例醃製，濾去液汁便成為鹽漬海蜇，經過三次鹽、礬（或一次礬及二次鹽、礬混合物）加工的海蜇俗稱三礬提幹海蜇。

海蜇泡發很重要。鹽漬海蜇皮、頭的泡發非常重要，做不好則不能保存其爽脆鮮嫩之特色。較好的泡發方法是：買回鹽漬海蜇後，先用冷水浸泡(中間應不斷換新鮮冷水，以防腐爛)、漂洗幾次除去泥沙及鹽、礬，然後切成絲或小塊，用70℃或更低一點的熱水焯一下增脆（熱水焯的時間不宜長，焯後最好立即放入冷水中冷卻），這時海蜇已充分漲發，並且脆嫩，涼拌、熱炒均可不失其原味。食用涼拌海蜇時，最好臨食用前再放醋、鹽等調味料，否則會使海蜇變韌“走味”，影響口感。