怎樣做清炒春筍，清炒春筍做法

1、調料:大葱5克，姜3克，鹽1克，醬油1克，味精1克，植物油15克。

2、春筍剝去皮,除去老的部分,切成薄片或絲,備用。

3、燒熱鍋,放植物油,燒至九成熱時,放葱(切末)入鍋內煸香。

4、將竹筍、姜(切末)、鹽放入鍋內,翻炒至筍熟時,加味精,再翻炒幾下,起鍋裝盤。