鮮蛋的精選

1、首先將雞蛋在鹽水裏泡一下，可保鮮幾個月。2、將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可保存數月。3、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。4、在容器裏鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、...

1、準備好新鮮的要保存的雞蛋，不要用水清洗雞蛋。（雞蛋在買回來的時候可能有些髒物質,有的人就會將雞蛋清潔一下，其實這樣對雞蛋的破壞是非常大的，因此儘量不要清潔雞蛋，否則很容易讓雞蛋變得很不好，特別容易讓雞蛋變質。）2...

1、準備好新鮮的要保存的雞蛋，不要用水清洗雞蛋。（雞蛋在買回來的時候可能有些髒物質,有的人就會將雞蛋清潔一下，其實這樣對雞蛋的破壞是非常大的，因此儘量不要清潔雞蛋，否則很容易讓雞蛋變得很不好，特別容易讓雞蛋變質。）2...

1、準備好新鮮的要保存的雞蛋，不要用水清洗雞蛋。（雞蛋在買回來的時候可能有些髒物質,有的人就會將雞蛋清潔一下，其實這樣對雞蛋的破壞是非常大的，因此儘量不要清潔雞蛋，否則很容易讓雞蛋變得很不好，特別容易讓雞蛋變質。）2...

1、豬肉餡、雞蛋（5-6個）、鹽、澱粉、油、味精、料酒（黃酒）、芝麻油、胡椒粉、大葱末、生薑末等。2、首先把雞蛋,加鹽、加水攪拌均勻，按一個方向攪拌蛋液的好處就在於可以時蛋液中的蛋白質能夠很好的聯接在一起，這樣的做出來...

1、首先將雞蛋在鹽水裏泡一下，可保鮮幾個月。2、將雞蛋洗淨，在沸水中浸燙半分鐘，晾乾密封，可保存數月。3、在雞蛋的表面塗一層食用油或凡士林，可阻止細菌侵入，延長保鮮時間。4、在容器裏鋪些木屑、鋸末、細沙、米糠、穀殼、...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：3個;平菇：150克;胡蘿蔔:半根;小葱：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;鮮菌菇滑蛋的做法準備材料幾種鮮菌菇洗淨，胡蘿蔔去皮，切成絲將幾種蘑菇和胡蘿蔔絲放...

雞蛋大家都是知道的，但是大家知道鮮雞蛋和土雞蛋的區別嗎？下面就讓小編來為大家一一解答吧。區別一：他們的產量是不同的，普通母雞每年可產鮮雞蛋300多枚，平均一天左右就一個，而土雞產蛋率只有普通雞的1/3,也就是平均3甜才有...

1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油...

1、大蒜剝去外皮，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。2、炒勺上火，放入油燒至七層熱，將蒜瓣入油炸至金黃色，撈出控淨油。3、炒勺中略留底油，放入葱薑末和熟鴨蛋黃煸炒。待鴨蛋黃炒散後放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。出勺時放...

1、看形態。蛋糕外形整齊，大小均勻，具有蛋黃的正常色澤，每塊蛋糕的色澤深淺一致，掰開剖面上的大小孔隙緻密均勻，這種蛋糕質量是好的。如果蛋糕大小不勻，外形不整齊，有缺角、破碎現象，不是正常蛋色，剖面孔隙大小不勻，説明蛋糕質...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料金針菇：100克;雞蛋：1個;平菇：50克;芹菜葉:少許;水：3碗;濃湯寶：1塊;雞蛋鮮菌湯的做法將所有原料準備好將金針菇放在鹽水中浸泡5分鐘後撈出沖洗乾淨平菇洗...

1、材料：鮮帶子、雞蛋、葱、紅甜椒。2、首先需要將雞蛋打散放入葱花，甜椒粒，加鹽、胡椒粉、生抽攪拌均勻。3、其次再將熱鍋熱油，倒入帶子蛋液，輕輕晃動幾下鍋。4、然後把一面煎黃，之後翻面再煎黃即可起鍋，鮮帶子抱蛋就做好了...

1、蠔油少許，米半杯，水三杯，雞蛋一個，羅非魚半片，蟹肉棒一條，葱少許，鹽少許。2、洗米，架到電飯鍋上，蓋好，切換到Cook模式。水要放米的六倍左右，所以放三杯水。3、等待米煮開的時間可以開始準備其他材料。羅非魚表面抹一層鹽，切片...

1、放冰箱冷藏保存。雞蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鮮的原理，如果家裏的雞蛋不是很多，或者冰箱的空間夠用，放冰箱冷藏是保存時間最長的辦法，小時候家裏沒有冰箱，奶奶會把雞蛋放在地窖裏，地窖中保存也是...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個;蝦：3只;高湯：1/2小勺;食鹽：1/3茶匙;水：2/3紙杯;小葱：1根;香油：少許;鮮蝦蒸蛋羹的做法鮮蝦去殼，留下尾部的殼洗淨，挑去腸泥，用小刀在蝦仁上部1/3處戳...

1、鮮貝解凍，解凍的水保留。2、鮮貝放入容器，比較大的可以切成兩半。3、三個雞蛋打入料理盆中（有一個敲的有點猛散黃了）。4、加入鹽和冷開水（含解凍的水）一起攪拌均勻。5、蛋液過篩進容器內，筋筋絆絆的都不要。6、用小勺將蛋...

1、麥、麩、小米保鮮法用大小麥、小米、麩皮，任意選擇一種，入儲前要充分曬乾備用。麥類先在容器底部鋪10釐米厚，然後放上一層蛋，再放一層麥，如此層層放滿，上面麥鋪厚一點，存放通風陰涼乾燥處，每個月檢查1次，兩個月翻曬1次(夏天...

1、最方便的辦法是真空包裝，把蛋黃裝進袋子裏，抽掉裏面的空氣，保存的時間最久。2、找密封罐子，裝到密封的容器裏，放置在陰涼的地方，如果是夏天，就要放進冰箱裏保存。3、還可以把鹹蛋黃，通過手工製作成蛋黃醬，蛋黃醬的保存週期...

1、雞蛋150克，低粉50克，玉米油24克，牛奶24克，細砂糖（蛋白用）36克，細砂糖（蛋黃用）18克。2、雞蛋用分蛋器分離蛋黃與蛋白。3、蛋白放入無油無水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性發泡。4、蛋黃加入細砂糖，用蛋抽輕輕打散，不要打發。5...

方法一：我們買回來的雞蛋千萬不要洗，外面的雜質就是一個保護殼，之後把雞蛋最好攤開，還要把雞蛋的大頭朝下放置，然後放在陰涼通風處即可。方法二：我們找到一個空盒子，然後在裏面放一些穀物或者黃豆之內的，注意不能放一些味道特...

1、韭黃洗淨切段，胡蘿蔔切絲，雞蛋加入鹽、澱粉打勻備用。2、將韭黃、胡蘿蔔絲放入開水鍋中燙熟，撈出瀝乾水分。3、瘦豬肉切成絲，煮熟。4、將熟肉絲、韭黃、胡蘿蔔絲放入大碗中，加入鹽、雞粉、香油拌勻。5、炒鍋燒熱後，刷一...

1、麥、麩、小米保鮮法用大小麥、小米、麩皮，任意選擇一種，入儲前要充分曬乾備用。麥類先在容器底部鋪10釐米厚，然後放上一層蛋，再放一層麥，如此層層放滿，上面麥鋪厚一點，存放通風陰涼乾燥處，每個月檢查1次，兩個月翻曬1次(夏天...

1、一般越新鮮的雞蛋越不好剝。雞蛋的蛋殼主要是與內膜和蛋白的緊密程度有着密切的關係。2、蛋白的酸性是影響蛋白質與殼膜附着力的最主要的因素。雞剛下的雞蛋PH值在7左右，這時的內膜與蛋清的附着力最大，所以煮熟的雞...

1、主料：1個雞蛋、1個橙子、1盒牛奶。2、配料：適量糖。3、橙子用鹽搓洗乾淨。4、用刀在1/3處切花刀。5、刀要深一點，切斷裏面的橙肉。6、用勺子挖出橙肉。7、用紗布包起來。8、擠出橙汁。打個雞蛋。9、擠出橙汁。打個雞...