菠菜涼粉做法和配方

1、食材：白涼粉粉100克、菠菜600克、白砂糖60克、蜂蜜30毫升、清水1800毫升。

2、菠菜洗淨、瀝乾水。

3、菠菜榨汁，過濾；PS：600克菠菜，約能榨汁500克菠菜汁。

4、把速食白涼粉粉取出100克、菠菜汁500克。

5、菠菜汁與白涼粉粉拌均成糊狀，要攪拌至無核狀即可。

6、1800克水，倒入鍋中煮沸。

7、把菠菜白涼粉糊倒入鍋中。

8、一邊攪拌一邊煮沸，之後再煮1分鐘。

9、再次過濾倒入保鮮盒中；PS:建議用玻璃和陶瓷的保鮮盒。

10、冷卻之後，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。

11、吃的時候取出，倒扣。

12、用木/竹刀，或陶瓷刀切小方塊，放入佐料拌均即可。