做海魚湯的方法怎麼做海魚湯好喝

1、主料:白菜200克、小龍蝦240克、魷魚(鮮)120克、紫菜(幹)50克、石斑魚120克。

2、調料:香菜20克、姜3克、薑汁5克、白酒5克、鹽3克、香油10克、澱粉(玉米)5克各適量。

3、中蝦去殼去腸，洗淨切雙飛，石斑肉切件，青口，珍珠魷洗淨，同放碗內用薑汁、酒、鹽、麻油和生粉撈勻，紫菜剪粗條，下鍋略炒，盛起，芫菜切段。

4、水開後，放入薑片，中蝦，至蝦轉紅色取出，依次放入石斑肉，青口，珍珠魷，至熟全部取出，放入紫菜煲10分鐘，將中蝦，石斑肉，青口，珍珠魷各少量放回湯內，加調味及芫荽即可。